Seguridad Higiene

Inflalandia; Monterrey; Hybrid; MXN 420,000 - 660,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Modelo híbrido de trabajo

Formación y certificaciones relevantes

Proyectos de alto impacto en el sector

Job summary

Inflalandia busca un Especialista en Protocolos de Higiene y Seguridad Alimentaria para nuestra oficina en Monterrey, con modalidad híbrida. El rol asesora a clientes en desarrollo, implementación y auditoría de sistemas de inocuidad alimentaria y garantiza el cumplimiento regulatorio.

El/la candidato/a ideal debe contar con al menos 5 años de experiencia y dominio de HACCP, BPM, ISO 22000 y NOM-251-SSA1-206, con capacidad de capacitación y trabajo en equipo.

Qualifications

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos, QFB, Biología o carrera afín.
• Experiencia mínima de 5 años en seguridad e inocuidad alimentaria.
• Conocimiento experto de HACCP, BPM, ISO 22000 y NOM-251-SSA1-206.
• Auditorías de sistemas de gestión de inocuidad.
• Habilidades de comunicación, presentación y consultoría.

Responsibilities

• Diseñar y actualizar planes HACCP.
• Desarrollar e implementar BPM y BPH.
• Realizar auditorías internas y externas ISO 22000 / FSSC 22000.
• Asesorar cumplimiento de normativas nacionales e internacionales.
• Capacitar al personal en higiene y seguridad alimentaria.
• Investigar nuevas tecnologías para inocuidad de alimentos.
• Gestionar documentación de los sistemas de calidad e inocuidad.
• Colaborar con producción y calidad para resolver incidencias.

Skills

HACCP

BPM

ISO 22000

NOM-251-SSA1-206

Auditoría de sistemas de inocuidad

Comunicación y consultoría

Análisis y resolución de problemas

Education

Ingeniería de Alimentos

QFB

Biología

Job description

Especialista en Protocolos de Higiene y Seguridad Alimentaria

Acerca del Puesto Nuestra client, una firma consultora líder en la industria alimentaria, busca un Especialista en Protocolos de Higiene y Seguridad Alimentaria para su oficina en Monterrey, Nuevo León . Este rol es crucial para asesorar a empresas del sector en el desarrollo, implementación y auditoría de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. El modelo híbrido de trabajo permitirá una combinación efectiva de análisis y planificación desde casa, con visitas estratégicas a las instalaciones de los clientes y colaboración en la oficina. Buscamos un profesional con profundo conocimiento técnico y experiencia práctica en normativas de seguridad alimentaria. Responsabilidades Clave

• Diseñar y actualizar planes de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
• Desarrollar e implementar programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Buenas Prácticas de Higiene (BPH).
• Realizar auditorías internas y externas de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (ISO 22000, FSSC 22000, etc.).
• Asesorar a las empresas en el cumplimiento de la normativa nacional e internacional de seguridad alimentaria.
• Capacitar al personal de las empresas en materia de higiene y seguridad alimentaria.
• Investigar y evaluar nuevas tecnologías y metodologías para mejorar la inocuidad de los alimentos.
• Gestionar la documentación y los registros relacionados con los sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
• Colaborar con los equipos de producción y calidad de los clientes para resolver incidencias y mejorar procesos.

Requisitos

• Título universitario en Ingeniería de Alimentos, QFB, Biología o carrera afín.
• Experiencia mínima de 5 años en roles relacionados con la seguridad e inocuidad alimentaria en la industria.
• Conocimiento experto de normativas como HACCP, BPM, ISO 22000, NOM-251-SSA1-206, entre otras.
• Experiencia demostrada en la realización de auditorías de sistemas de gestión alimentaria.
• Excelentes habilidades de comunicación, presentación y consultoría.
• Capacidad analítica y de resolución de problemas.
• Habilidad para trabajar de forma autónoma y en equipo, adaptándose al modelo híbrido.
• Se valorará el conocimiento de otros sistemas de certificación alimentaria (SQF, BRC).

Beneficios

• Salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional continuo.
• Participación en proyectos de alto impacto para empresas líderes del sector alimentario.
• Flexibilidad del modelo de trabajo híbrido.
• Formación constante y acceso a certificaciones relevantes.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo en Monterrey .

Técnico en Seguridad e Higiene Alimentaria (Remoto)