Robata Kitchen Lead | Chef de Partie

Zuma Restaurants; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 180 000 - 280 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Capacitación mundial

Oportunidades globales

Seguro médico

Comidas para colaboradores

Reconocimiento

Resumo da oferta

Zuma Restaurants en Cabo San Lucas busca un Chef de Partie para supervisar una sección de la cocina, asegurar la preparación y presentación de platillos de alta calidad y colaborar estrechamente con el equipo para mantener los estándares de Zuma.

El candidato ideal cuenta con experiencia en cocina japonesa y en restaurantes de alto volumen, capacidad de liderar a un equipo, flexibilidad para trabajar turnos nocturnos y fines de semana; se ofrece desarrollo profesional y beneficios.

Qualificações

• Experiencia previa como Chef de Partie en cocina de alto volumen.
• Conocimientos de cocina japonesa, sushi y robata.
• Capacidad para liderar un equipo en un entorno dinámico.

Responsabilidades

• Preparar y ejecutar recetas y platillos del menú de acuerdo con los estándares de Zuma, garantizando consistencia y cumplimiento de las especificaciones de calidad
• Liderar y supervisar a los integrantes del equipo culinario asignados a tu sección, brindando orientación, capacitación y apoyo cuando sea necesario
• Preparar y cocinar los platillos durante el servicio, asegurando el uso de técnicas de cocción adecuadas, el correcto control de porciones y una presentación impecable
• Mantener la limpieza y organización de la cocina, incluyendo estaciones de trabajo, equipos y áreas de almacenamiento

Conhecimentos

Experiencia como Chef de Partie

Cocina japonesa

Liderar equipo

Turnos flexibles

Descrição da oferta de emprego

Zuma Restaurants en Cabo San Lucas busca un Chef de Partie para supervisar una sección de la cocina, asegurar la preparación y presentación de platillos de alta calidad y colaborar estrechamente con el equipo para mantener los estándares de Zuma.

El candidato ideal cuenta con experiencia en cocina japonesa y en restaurantes de alto volumen, capacidad de liderar a un equipo, flexibilidad para trabajar turnos nocturnos y fines de semana; se ofrece desarrollo profesional y beneficios.