Pastelería Chef de Partie – Lujo, Liderazgo y Desarrollo

Four Seasons Hotels Ltd

Nayarit

On-site

MXN 240,000 - 360,000

Full time

2 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Seguro de Vida

Plan de beneficios

Descuentos en hoteles Four Seasons

Job summary

Four Seasons Hotels Ltd en México busca un jefe de cocina para un resort de lujo. Requiere carrera técnica en gastronomía, al menos 5 años de experiencia en cocinas, preferente en supervisión, y dominio de computación. Se valora cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Ofrecemos entorno de trabajo de clase mundial y oportunidades de desarrollo. El candidato coordinará el equipo de cocina, garantizará la calidad de platillos, gestionará inventarios y mantenimiento de equipos, y mantendrá

Qualifications

Carrera técnica en Gastronomía.
Experiencia mínima de 5 años en posición relacionada con la cocina.
Preferente experiencia a nivel supervisión.
Habilidades en computación.
Experiencia con la aplicación de estándares de higiene y seguridad.

Responsibilities

Asegurar que la calidad de los platillos esté de acuerdo a los estándares señalados.
Supervisar las labores del equipo de trabajo de cada cocina.
Operar y mantener en óptimas condiciones el equipo de trabajo.
Mantener en orden las cámaras de refrigeración y congelación, registrando temperaturas y fechas de caducidad.
Asistir para elaborar planes de acción para corregir desperdicio y prevenir mermas.
Seguimiento a requisiciones y órdenes de compra de materia prima
Capacitación constante a tu staff para la operación efectiva
Disponibilidad de horario
Comunicación fluida en español e inglés con huéspedes