Chef De Partie Pasteleria

Four Seasons Hotels Ltd; Nayarit; On-site; MXN 240,000 - 360,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Vida

Plan de beneficios

Descuentos en hoteles Four Seasons

Job summary

Four Seasons Hotels Ltd en México busca un jefe de cocina para un resort de lujo. Requiere carrera técnica en gastronomía, al menos 5 años de experiencia en cocinas, preferente en supervisión, y dominio de computación. Se valora cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Ofrecemos entorno de trabajo de clase mundial y oportunidades de desarrollo. El candidato coordinará el equipo de cocina, garantizará la calidad de platillos, gestionará inventarios y mantenimiento de equipos, y mantendrá

Qualifications

• Carrera técnica en Gastronomía.
• Experiencia mínima de 5 años en posición relacionada con la cocina.
• Preferente experiencia a nivel supervisión.
• Habilidades en computación.
• Experiencia con la aplicación de estándares de higiene y seguridad.

Responsibilities

• Asegurar que la calidad de los platillos esté de acuerdo a los estándares señalados.
• Supervisar las labores del equipo de trabajo de cada cocina.
• Operar y mantener en óptimas condiciones el equipo de trabajo.
• Mantener en orden las cámaras de refrigeración y congelación, registrando temperaturas y fechas de caducidad.
• Asistir para elaborar planes de acción para corregir desperdicio y prevenir mermas.
• Seguimiento a requisiciones y órdenes de compra de materia prima
• Capacitación constante a tu staff para la operación efectiva
• Disponibilidad de horario
• Comunicación fluida en español e inglés con huéspedes

Skills

Computación

Inglés

Education

Carrera técnica en Gastronomía

Job description

Sobre Nosotros:

Somos un Resort 5 Diamantes “AAA”, galardonado con el #1 en el “Top 20 Resorts (Pacific Coast) Región México” otorgado por Condé Nast Traveleres Readers Choice Awards”. Reconocidos por especialistas de la industria tales como Trip Advisor, Andrew Harper entre otros. Nos caracterizamos por ser incluyentes y brindar igualdad de oportunidades a nuestros candidatos. Ofrecemos a nuestros huéspedes una inolvidable experiencia con nuestras espaciosas y lujosas instalaciones, impresionantes vistas al Océano Pacífico, Restaurantes que ofrecen los sabores distintivos de la cocina regional Mexicana e Internacional, servicios completos de Spa y diversas actividades al aire libre, todo enmarcado por el inigualable servicio que ofrecen nuestros profesionales altamente calificados en la industria hotelera de lujo.

Requerimientos:

• Carrera técnica en Gastronomía
• Experiencia mínima 5 años en posición relacionada con la cocina
• Preferente experiencia a nivel supervisión
• Habilidades en computación
• Experiencia con la aplicación de estándares de higiene y seguridad

Que esperamos de ti:

• Asegurar que la calidad de los platillos este de acuerdo a los estándares señalados.
• Supervisar las labores del equipo de trabajo de cada cocina.
• Operar y mantener en óptimas condiciones el equipo de trabajo.
• Mantener en orden las cámaras de refrigeración y congelación, asegurando que las temperaturas y las fechas de caducidad se registren adecuadamente.
• Asistir para elaborar planes de acción para corregir cualquier desperdicio y uso inapropiado del stock y prevenir mermas innecesarias.
• Seguimiento a requisiciones y órdenes de compra de materia prima
• Capacitación constante a tu staff para el logro de una operación efectiva
• Disponibilidad de horario
• Disponibilidad para tener una comunicación fluida en español e Ingles con huéspedes y ofrecer un servicio genuino.

Que puedes esperar de nosotros:

• Participación en un equipo de profesionales mundialmente reconocidos dentro de la industria hotelera de lujo
• Excelente ambiente de trabajo
• Acceso a un atractivo plan de beneficios
• Seguro de Vida
• Noches complementarias en cualquier Four Seasons alrededor del mundo
• Evaluaciones de desempeño
• Entrenamiento continuo y oportunidades de desarrollo
• Óptimas instalaciones y servicios para colaboradores (Transporte, Restaurante de colaboradores y lavandería para uniformes).