Maestro Pastelero | Líder Creativo en Repostería

Placements24; Cancún; On-site; MXN 360,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Alojamiento y comidas para personal

Formación y desarrollo profesional

Ambiente de trabajo colaborativo

Experiencia en resort de lujo

Job summary

Placements24 busca un Chef Pastelero Maestro para liderar la pastelería y panadería en Cancún. Diseñarás postres excepcionales, dirigirás la producción diaria y garantizarás la máxima calidad y presentación para elevar la experiencia de los huéspedes.

Se requiere al menos 6 años en pastelería, 3 en liderazgo y dominio de técnicas, con enfoque en diseño y presentación. Ofrecemos un entorno de lujo y desarrollo profesional continuo junto a un equipo comprometido.

Qualifications

• Experiencia demostrable de al menos 6 años como Chef Pastelero, con al menos 3 años en liderazgo.
• Conocimiento profundo de técnicas de pastelería, repostería, panadería y chocolatería.
• Excelentes habilidades artísticas y de diseño para la presentación de postres.
• Experiencia en gestión de equipos y control de costos en entornos de alta demanda.
• Certificación o título en Artes Culinarias o Pastelería es valorado.
• Fuerte comprensión de normas de seguridad alimentaria en Quintana Roo.

Responsibilities

• Crear y ejecutar un menú innovador de postres, pasteles y panadería.
• Supervisar operaciones de la cocina de repostería y asegurar calidad y eficiencia.
• Gestionar inventario de ingredientes y relación con proveedores.
• Capacitar y guiar al equipo de pastelería.
• Asegurar cumplimiento de normativas de higiene y seguridad.

Skills

Liderazgo en cocina

Creatividad culinaria

Presentación de postres

Gestión de equipos

Control de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Education

Título en Artes Culinarias o Pastelería

Job description

Placements24 busca un Chef Pastelero Maestro para liderar la pastelería y panadería en Cancún. Diseñarás postres excepcionales, dirigirás la producción diaria y garantizarás la máxima calidad y presentación para elevar la experiencia de los huéspedes.

Se requiere al menos 6 años en pastelería, 3 en liderazgo y dominio de técnicas, con enfoque en diseño y presentación. Ofrecemos un entorno de lujo y desarrollo profesional continuo junto a un equipo comprometido.