Maestro Panadero Artesanal — Panes Creativos y Desarrollo

Chaguita

Mérida

Presencial

MXN 134.000 - 201.000

Jornada completa

hace 42 horas

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Equipo moderno

Ambiente creativo

Descuentos en productos

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Chaguita busca un Maestro Panadero Artesanal para unirse a su panadería en Mérida. El candidato elaborará panes y productos de repostería con técnicas tradicionales y los mejores ingredientes, manteniendo la calidad y el sabor que nos distinguen.

Se requieren al menos 5 años de experiencia y profundo conocimiento de masas madre y fermentación. Se valorará capacidad de trabajar en horarios tempranos, seguir recetas con precisión y cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.

Formación

Experiencia comprobada como panadero artesanal de al menos 5 años.
Conocimiento profundo de masas madre, fermentación y técnicas de amasado.
Capacidad para seguir recetas y mantener estándares de calidad.
Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
Capacidad para trabajar en horarios tempranos y bajo presión.

Responsabilidades

Elaborar panes artesanales, bollería y repostería siguiendo recetas y estándares.
Gestionar fermentación, horneado y enfriamiento para textura y sabor.
Seleccionar y preparar materias primas de alta calidad y su conservación.
Mantener limpieza y organización del área de trabajo y equipos.
Experimento con nuevas recetas y técnicas para innovar la oferta.