Líder Global de Operaciones Culinarias Remotas

Automotriz Bonn S.A De C.V.; Córdoba; Remote; MXN 900,000 - 1,500,000; Full time

Benefits offered by this job

Remoto 100%

Bonificación por desempeño

Job summary

Automotriz Bonn S.A De C.V. busca un Gerente de Operaciones Culinarias remoto para dirigir iniciativas gastronómicas desde casa, supervisando operaciones de múltiples establecimientos, asegurando calidad y rentabilidad y colaborando con equipos dispersos geográficamente.

El candidato ideal debe tener 7 años en operaciones culinarias, 3 años en liderazgo y experiencia en gestión de presupuestos y cumplimiento normativo, con capacidad para viajar ocasionalmente y trabajar de forma autónoma.

Qualifications

• Licenciatura en administración, gastronomía, hotelería o campo relacionado.
• Experiencia mínima de 7 años en operaciones culinarias o restaurantes.
• Al menos 3 años en roles de liderazgo.
• Gestión financiera, presupuestación y control de costos.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos en entornos remotos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
• Capacidad para viajar ocasionalmente.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias de múltiples establecimientos.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas y de menú.
• Gestionar presupuestos y optimizar costos.
• Asegurar cumplimiento de normativas de salud e higiene.
• Liderar y desarrollar equipos de cocina y servicio a distancia.
• Relaciones con proveedores y negociación de términos.
• Analizar métricas de rendimiento para identificar mejoras.
• Implementar programas de capacitación y desarrollo.
• Colaborar con marketing y desarrollo de producto para promociones.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias de la industria.

Skills

Liderazgo

Gestión de costos

Comunicación

Gestión de equipos remotos

Software de gestión

Seguridad alimentaria

Toma de decisiones

Viajar ocasionalmente

Autonomía

Education

Licenciatura

Tools

Software de gestión

Job description

Automotriz Bonn S.A De C.V. busca un Gerente de Operaciones Culinarias remoto para dirigir iniciativas gastronómicas desde casa, supervisando operaciones de múltiples establecimientos, asegurando calidad y rentabilidad y colaborando con equipos dispersos geográficamente.

El candidato ideal debe tener 7 años en operaciones culinarias, 3 años en liderazgo y experiencia en gestión de presupuestos y cumplimiento normativo, con capacidad para viajar ocasionalmente y trabajar de forma autónoma.