Líder de Operaciones Culinarias Remotas

Banco Mercantil Del Norte, S.A.

Tijuana

Remote

MXN 900,000 - 1,500,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Salario base competitivo

Bonificaciones por rendimiento

Trabajo 100% remoto

Seguro de gastos médicos mayores

Seguro de vida

Job summary

Banco Mercantil Del Norte, S.A. busca un Gerente de Operaciones Culinarias Remotas para liderar operaciones de restaurantes desde casa, asegurando calidad y rentabilidad mientras coordina equipos dispersos a nivel internacional.

El rol requiere visión estratégica, experiencia en operaciones, control de costos y fuerte capacidad de liderazgo en entornos remotos. Se ofrece paquete competitivo y oportunidad de impactar la experiencia gastronómica de la organización.

Qualifications

Licenciatura en administración, gastronomía, hotelería o afín.
Experiencia mínima de 7 años en operaciones culinarias/restaurantes, con ≥3 años en liderazgo.
Conocimientos en gestión financiera, presupuestos y control de costos.
Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, especialmente en remoto.
Dominio de software de gestión de restaurantes y herramientas colaborativas en línea.
Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
Alta orientación a resultados y satisfacción del cliente.

Responsibilities

Supervisar operaciones diarias de múltiples establecimientos culinarios, buscando eficiencia y rentabilidad.
Diseñar e implementar estrategias operativas y de menú alineadas con tendencias y preferencias del cliente.
Gestionar presupuestos, controlar costos y optimizar recursos.
Asegurar cumplimiento de normativas de salud, seguridad e higiene.
Liderar equipos de cocina y servicio a distancia, promoviendo alto rendimiento.
Mantener relaciones con proveedores, negociando términos.
Analizar datos de rendimiento y proponer mejoras.
Programa de capacitación y desarrollo para el personal.
Colaborar con marketing y desarrollo de producto para nuevas ofertas.
Mantenerse al tanto de tendencias de la industria.