Líder de Operaciones Culinarias Remotas e Innovación

Amr; Santiago de Querétaro; Remote; MXN 900,000 - 1,300,000; Full time

Job summary

Amr busca un Gerente de Operaciones Culinarias Remotas para liderar iniciativas gastronómicas desde casa. Supervisará operaciones de múltiples establecimientos, manteniendo estándares de calidad y coordinando con equipos dispersos globalmente.

Se requiere Licenciatura en administración, gastronomía u afines, 7 años en operaciones culinarias y 3 en liderazgo. Disponibilidad para viajar ocasionalmente; experiencia en presupuestos y cumplimiento sanitario.

Qualifications

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o campo relacionado.
• 7+ años en operaciones culinarias o restaurantes, con 3 años en liderazgo.
• Conocimientos en gestión financiera, presupuestación y control de costos.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, especialmente a distancia.
• Dominio de software de gestión de restaurantes y herramientas de colaboración en línea.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias de múltiples establecimientos culinarios para máxima eficiencia.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas y de menú alineadas con tendencias del mercado.
• Gestionar presupuestos, costos y optimizar recursos para rentabilidad.
• Asegurar cumplimiento de normas de salud, seguridad e higiene alimentaria.
• Liderar equipos de cocina y servicio a distancia fomentando alto rendimiento.
• Negociar con proveedores y mantener relaciones sólidas.
• Analizar datos de rendimiento y proponer mejoras.
• Colaborar con marketing y desarrollo de producto para nuevas ofertas.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación

Gestión de costos

Gestión financiera

Trabajo remoto

Toma de decisiones

Education

Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o campo relacionado

Tools

Software de gestión de restaurantes

Job description

Amr busca un Gerente de Operaciones Culinarias Remotas para liderar iniciativas gastronómicas desde casa. Supervisará operaciones de múltiples establecimientos, manteniendo estándares de calidad y coordinando con equipos dispersos globalmente.

Se requiere Licenciatura en administración, gastronomía u afines, 7 años en operaciones culinarias y 3 en liderazgo. Disponibilidad para viajar ocasionalmente; experiencia en presupuestos y cumplimiento sanitario.