Líder de Restaurante 5★: Operaciones y Servicio

Etéreo, Auberge Collection; Solidaridad; Vor Ort; MXN 290.000 - 424.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Etéreo, Auberge Collection, ubicado en la Riviera Maya, busca apoyar la operación diaria del centro de consumo para ofrecer un servicio cálido, personalizado y consistente, cuidando cada detalle desde la apertura hasta el cierre del turno.

El candidato ideal contará con experiencia en supervisión de restaurantes, estándares 5 estrellas y capacidad para entrenar al equipo, manteniendo la calidad en todas las interacciones con huéspedes y operaciones.

Qualifikationen

• Mínimo preparatoria concluida.
• Al menos dos años de experiencia como supervisor(a) de restaurante.
• Experiencia trabajando con Estándares Forbes y operaciones de 5 estrellas.
• Organización, atención al detalle, comunicación clara y sentido de urgencia.
• Actitud genuina de servicio, iniciativa y criterio para resolver situaciones operativas.
• Disposición para capacitar, orientar y dar seguimiento al equipo.
• Disponibilidad para trabajar turnos mixtos, incluyendo horarios AM o PM, de acuerdo con la operación.

Aufgaben

• Supervisar la apertura y cierre del centro de consumo, cuidando cada detalle.
• Coordinar reservas, distribución de mesas, eventos y requerimientos de los huéspedes.
• Dirigir rallies del turno y comunicar prioridades, productos no disponibles y necesidades operativas.
• Mantener presencia en piso y atender desviaciones o incidencias.
• Coordinar con Cocina, Bar y áreas para asegurar recursos listos.
• Dar seguimiento a checklists, inventarios, cierres y cancelaciones.
• Mantener Logbook y registros operativos; reportar pendientes de mantenimiento y cuidar activos.
• Apoyar la capacitación y desarrollo del equipo mediante retroalimentación y ejercicios prácticos.
• Realizar entrega de turno clara, documentando pendientes y prioridades para continuidad.

Kenntnisse

Organización

Atención al detalle

Comunicación clara

Sentido de urgencia

Servicio al cliente

Iniciativa

Capacitación de equipo

Gestión de turnos mixtos

Ausbildung

Licenciatura o carrera técnica en Turismo/Hospitalidad/Gastronomía

Preparatoria concluida

Jobbeschreibung

Etéreo, Auberge Collection, ubicado en la Riviera Maya, busca apoyar la operación diaria del centro de consumo para ofrecer un servicio cálido, personalizado y consistente, cuidando cada detalle desde la apertura hasta el cierre del turno.

El candidato ideal contará con experiencia en supervisión de restaurantes, estándares 5 estrellas y capacidad para entrenar al equipo, manteniendo la calidad en todas las interacciones con huéspedes y operaciones.