Líder de Operaciones – Fine Dining

CREACION MUTANTE; Tijuana; On-site; MXN 670,000 - 1,339,000; Full time

Benefits offered by this job

Excelente sueldo

Propinas semanales 3.5% del punto ac.

Prestaciones de ley

Pertenecer a un grupo restaurantero en

Job summary

IAM Hospitality, grupo restaurantero con presencia en México y Estados Unidos, busca una Gerente General para Animal, uno de sus conceptos emblemáticos. Deberás liderar operación integral, impulsando rentabilidad y experiencia de alto nivel.

Se requieren 4–5 años en puestos gerenciales en fine dining o lujo, manejo de costos, y disponibilidad para turnos rotativos en Tijuana. Se ofrece sueldo competitivo y prestaciones de ley.

Qualifications

• 4 a 5 años de experiencia en puestos gerenciales en restaurantes Fine Dining, hoteles de lujo o grupos gastronómicos reconocidos.
• Experiencia comprobable operando unidades de alto volumen (4 a 6 millones de pesos en ventas mensuales).
• Licenciatura en Administración, Gastronomía o afín.
• Conocimiento de finanzas, control de costos y estados de resultados.
• Inglés básico aplicado al servicio.

Responsibilities

• Liderar la operación integral del restaurante coordinando cocina, piso y áreas.
• Garantizar metas de venta, utilidad y costos de la unidad.
• Analizar resultados y proponer planes para rentabilidad.
• Supervisar indicadores y entrenar al equipo.
• Asegurar una experiencia de servicio excepcional conforme a estándares.

Skills

Liderazgo

Control de costos

Gestión operativa

Orientación al cliente

Education

Licenciatura en Administración, Gastronomía o afín

Tools

Sistemas POS

Inventarios

Manejo de efectivo

Job description

IAM Hospitality, grupo restaurantero con presencia en México y Estados Unidos, busca una Gerente General para Animal, uno de sus conceptos emblemáticos. Deberás liderar operación integral, impulsando rentabilidad y experiencia de alto nivel.

Se requieren 4–5 años en puestos gerenciales en fine dining o lujo, manejo de costos, y disponibilidad para turnos rotativos en Tijuana. Se ofrece sueldo competitivo y prestaciones de ley.