Líder de Fermentaciones y Operaciones de Planta

Del fruto; Aguascalientes; Presencial; MXN 320.000 - 420.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Del Fruto busca Encargado de fermentaciones con experiencia en vinos para liderar procesos de fermentación y optimizar recursos en la elaboración del vino destinado al concentrado Sangría Señorial.

Serás responsable del cuidado de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales, del cumplimiento de BPM, Higiene y Seguridad Industrial, y de supervisar al personal en operaciones de recepción y molienda de uva, así como controlar el peso ingresado al molino y participar en simulacros de seguridad.

Formación

• Procesos de fermentación (1 año)
• Laboratorista (1 año)

Responsabilidades

• Optimizar el uso y aprovechamiento de los recursos humanos, tecnológicos y financieros para la elaboración del vino con que se elabora el concentrado Sangría Señorial
• Responsable del cuidado y funcionalidad de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales
• Responsable del desempeño del personal en relación a las buenas Prácticas de Manufactura, Higiene y Seguridad Industrial.
• Supervisar el desarrollo de las actividades operativas
• Atender planta de tratamiento de aguas residuales
• Atender niveles de agua de pozo en cisternas
• Dirigir las actividades operativas en la recepción y molienda de la uva
• Control de peso de uva que ingresa al molino para elaboración del vino
• Participar activamente en Simulacros y cursos de Seguridad e Higiene Industrial

Conocimientos

Procesos de fermentación

Laboratorista

Educación

Ingeniería en Biotecnología de Alimentos

Ingeniero Químico

Bioquímico

QFB

Químico

Afín

Descripción del empleo

Del Fruto busca Encargado de fermentaciones con experiencia en vinos para liderar procesos de fermentación y optimizar recursos en la elaboración del vino destinado al concentrado Sangría Señorial.

Serás responsable del cuidado de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales, del cumplimiento de BPM, Higiene y Seguridad Industrial, y de supervisar al personal en operaciones de recepción y molienda de uva, así como controlar el peso ingresado al molino y participar en simulacros de seguridad.