Tequila Fermentation Specialist

Brown-Forman; Amatitán; On-site; MXN 96,000 - 152,000; Full time

Job summary

Brown-Forman busca un Operador de Fermentación para acondicionar, formular y monitorear el mosto de agave, asegurando condiciones óptimas para la fermentación y la calidad del producto final. Coordinarás el flujo del mosto entre tinas y destilación, registrarás datos y mantendrás los estándares de seguridad.

El candidato ideal tiene experiencia en procesos productivos, preferentemente en tequila u otras bebidas, y capacidad para seguir procedimientos, trabajar en equipo y comunicarse

Qualifications

• Conocimiento básico del proceso de fermentación alcohólica.
• Experiencia en procesos productivos, preferentemente en bebidas alcohólicas.
• Capacidad para monitorear, registrar y reportar datos operativos con precisión.
• Habilidad para seguir procedimientos e instrucciones de trabajo estandarizadas.
• Conocimientos básicos en el uso de equipos de cómputo para registro de información.
• Compromiso con la seguridad, calidad y buenas prácticas operativas.
• Habilidad para el trabajo en equipo y comunicación efectiva.

Responsibilities

• Formula el mosto fresco, asegurando el cumplimiento de las especificaciones de calidad para su fermentación.
• Opera el bombeo del mosto desde tinas de formulación hacia tinas de fermentación.
• Monitorea, mide y registra las condiciones del mosto desde su recepción hasta su envío a destilación.
• Añade nutrientes para garantizar el adecuado desarrollo de la fermentación.
• Reporta desviaciones o anomalías detectadas durante el proceso.
• Elabora reportes diarios de operación y comunica avances al Team Leader.
• Cumple con normas de seguridad, usando el equipo de protección personal.
• Ejecuta limpieza y orden en el área de fermentación.
• Participa en capacitaciones y apoya la mejora continua del proceso.
• Apoya a la operación cubriendo otros puestos según se requiera.

Skills

Fermentación alcohólica

Experiencia en procesos productivos

Monitoreo y registro de datos

Seguridad y calidad

Trabajo en equipo

Manejo básico de computación

Cumplimiento de procedimientos

Comunicación

Job description

Brown-Forman busca un Operador de Fermentación para acondicionar, formular y monitorear el mosto de agave, asegurando condiciones óptimas para la fermentación y la calidad del producto final. Coordinarás el flujo del mosto entre tinas y destilación, registrarás datos y mantendrás los estándares de seguridad.

El candidato ideal tiene experiencia en procesos productivos, preferentemente en tequila u otras bebidas, y capacidad para seguir procedimientos, trabajar en equipo y comunicarse