Coordinador De Laboratorio Y Planta Experimental

Cetys Universidad; Ensenada; On-site; MXN 400,000 - 600,000; Full time

Job summary

La gestión del Laboratorio en Cetys Universidad coordina actividades diarias del laboratorio de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y enológicos, asegurando la trazabilidad y calidad de las muestras.

También supervisiona la planta experimental: vinificación, fermentaciones y pruebas piloto, con énfasis en seguridad y cumplimiento de normas ISO. Se busca liderazgo técnico y experiencia en QA.

Qualifications

• Licenciatura en Química, Ingeniería Química, Químico Industrial, Enología, Biotecnología o afín.
• Deseable: Posgrado en áreas relacionadas con fermentaciones, calidad o vitivinicultura.
• Experiencia comprobable en laboratorio químico o enológico.
• Experiencia en fermentaciones, vinificación o procesos agroindustriales.
• Experiencia en gestión de calidad, preferentemente bajo normas ISO.

Responsibilities

• Coordinar las actividades diarias del laboratorio de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y enológicos.
• Supervisar la correcta ejecución de análisis mediante técnicas como FTIR, UV-Vis y otros métodos instrumentales.
• Asegurar la correcta recepción, identificación, trazabilidad, conservación y disposición de muestras.
• Validar resultados analíticos y emitir reportes técnicos.
• Coordinar las operaciones de vinificación, fermentaciones y pruebas piloto en la planta experimental.
• Supervisar el uso adecuado de equipos, materiales e insumos durante los procesos productivos.
• Apoyar el desarrollo de ensayos experimentales, innovación tecnológica y pruebas de nuevos procesos.
• Brindar asesoría técnica a productores, enólogos y proyectos vitivinícolas vinculados.
• Participar en actividades de transferencia de conocimiento y servicios especializados.
• Gestionar inventarios de reactivos, consumibles, materiales y equipos.
• Elaborar requisiciones, bitácoras, registros técnicos y reportes operativos.
• Apoyar procesos de auditoría interna y externa.
• Apoyar prácticas de laboratorio, cursos, talleres y diplomados del CEVIT.
• Colaborar en proyectos de investigación aplicada e innovación tecnológica.

Skills

Liderazgo técnico

Organización

Análisis

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Mejora continua

Education

Licenciatura en Química

Job description

Gestión del Laboratorio

• Coordinar las actividades diarias del laboratorio de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y enológicos.
• Supervisar la correcta ejecución de análisis mediante técnicas como FTIR, UV-Vis, y otros métodos instrumentales.
• Asegurar la correcta recepción, identificación, trazabilidad, conservación y disposición de muestras.
• Validar resultados analíticos y emitir reportes técnicos.

Gestión de la Planta Experimental

• Coordinar las operaciones de vinificación, fermentaciones y pruebas piloto en la planta experimental.
• Supervisar el uso adecuado de equipos, materiales e insumos durante los procesos productivos.
• Apoyar el desarrollo de ensayos experimentales,innovación tecnológica y pruebas de nuevos procesos.

Calidad, Seguridad e Higiene

• Implementar y mantener sistemas de gestión de calidad (ISO/IEC 17025, buenas prácticas de laboratorio y bodega).
• Elaborar, actualizar y supervisar el cumplimiento de procedimientos normalizados de operación (POE/SOP).
• Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene y manejo de residuos.
• Coordinar programas de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos.

Gestión Administrativa y Documental

• Gestionar inventarios de reactivos, consumibles, materiales y equipos.
• Elaborar requisiciones, bitácoras, registros técnicos y reportes operativos.
• Apoyar procesos de auditoría interna y externa.

Apoyo Académico, Investigación y Vinculación

• Apoyar prácticas de laboratorio, cursos, talleres y diplomados del CEVIT.
• Colaborar en proyectos de investigación aplicada e innovación tecnológica.
• Brindar asesoría técnica a productores, enólogos y proyectos vitivinícolas vinculados.
• Participar en actividades de transferencia de conocimiento y servicios especializados.

Formación académica

• Licenciatura en Química, Ingeniería Química, Químico Industrial, Enología, Biotecnología o afín.
• Deseable: Posgrado en áreas relacionadas con fermentaciones, calidad o vitivinicultura.

Experiencia

• Experiencia comprobable en laboratorio químico o enológico.
• Experiencia en fermentaciones, vinificación o procesos agroindustriales.
• Experiencia en gestión de calidad, preferentemente bajo normas ISO.

Conocimientos técnicos

• Análisis fisicoquímicos y enológicos.
• Manejo de equipos instrumentales de laboratorio.
• Sistemas de gestión de calidad.
• Buenas prácticas de laboratorio y

Habilidades y competencias

• Liderazgo técnico y capacidad de coordinación.
• Organización y gestión del tiempo.
• Pensamiento analítico y orientación a la calidad.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo y formación de personal.
• Enfoque en mejora continua e innovación.