Encargado de fermentaciones

Del fruto; Aguascalientes; Presencial; MXN 320.000 - 420.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Del Fruto busca Encargado de fermentaciones con experiencia en vinos para liderar procesos de fermentación y optimizar recursos en la elaboración del vino destinado al concentrado Sangría Señorial.

Serás responsable del cuidado de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales, del cumplimiento de BPM, Higiene y Seguridad Industrial, y de supervisar al personal en operaciones de recepción y molienda de uva, así como controlar el peso ingresado al molino y participar en simulacros de seguridad.

Formación

• Procesos de fermentación (1 año)
• Laboratorista (1 año)

Responsabilidades

• Optimizar el uso y aprovechamiento de los recursos humanos, tecnológicos y financieros para la elaboración del vino con que se elabora el concentrado Sangría Señorial
• Responsable del cuidado y funcionalidad de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales
• Responsable del desempeño del personal en relación a las buenas Prácticas de Manufactura, Higiene y Seguridad Industrial.
• Supervisar el desarrollo de las actividades operativas
• Atender planta de tratamiento de aguas residuales
• Atender niveles de agua de pozo en cisternas
• Dirigir las actividades operativas en la recepción y molienda de la uva
• Control de peso de uva que ingresa al molino para elaboración del vino
• Participar activamente en Simulacros y cursos de Seguridad e Higiene Industrial

Conocimientos

Procesos de fermentación

Laboratorista

Educación

Ingeniería en Biotecnología de Alimentos

Ingeniero Químico

Bioquímico

QFB

Químico

Afín

Descripción del empleo

Encargado de fermentaciones - Experiencia en vinos

Al ser encargad(@) de fermentaciones tus principales actividades, serían:

• Optimizar el uso y aprovechamiento de los recursos humanos, tecnológicos y financieros para la elaboración del vino con que se elabora el concentrado Sangría Señorial
• Responsable del cuidado y funcionalidad de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales
• Responsable del desempeño del personal en relación a las buenas Prácticas de Manufactura, Higiene y Seguridad Industrial.
• Supervisar el desarrollo de las actividades operativas
• Atender planta de tratamiento de aguas residuales
• Atender niveles de agua de pozo en cisternas
• Dirigir las actividades operativas en la recepción y molienda de la uva
• Control de peso de uva que ingresa al molino para elaboración del vino
• Participar activamente en Simulacros y cursos de Seguridad e Higiene Industrial

Titulado/pasante: Ingeniería en Biotecnológico de Alimentos, Ingeniero Químico, bioquímico, QFB, Químico o Afín.

Experiencia: (En años y Áreas): Procesos de fermentación (1 año), Laboratorista (1 año)

Valued

Del Fruto es un empresa 100% mexicana dedicada a la distribución de bebidas. Nuestras marcas son Sangría Señorial, Barrilitos, Chaparritas, Trébol y Manzanita Señorial.