Líder de Alimentos y Bebidas — Operaciones y Ventas

Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa; Solidaridad; Presencial; MXN 279 000 - 502 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa busca un Associate F&B Manager para supervisar la operación diaria de los centros de consumo de alimentos y bebidas, garantizando estándares de servicio y calidad.

Trabajarás coordinando al personal, controlando inventarios y presupuesto, asegurando higiene y seguridad alimentaria, y buscando oportunidades de venta y resolución de quejas para la satisfacción de los huéspedes.

Qualificações

• Experiencia mínima de 2–3 años en Alimentos y Bebidas en hotelería.
• Conocimiento en operación de restaurantes, control de inventarios y estándares de servicio.
• Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Enfoque en servicio al cliente y resolución de problemas.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de los centros de consumo de alimentos y bebidas, asegurando estándares de servicio y calidad
• Coordinar y supervisar al personal del departamento, garantizando una adecuada cobertura de turnos según el pronóstico de ocupación
• Realizar recorridos operativos en los puntos de venta para asegurar el correcto funcionamiento del servicio
• Controlar inventarios, suministros y equipos necesarios para la operación
• Apoyar en la gestión y control del presupuesto del departamento de alimentos y bebidas
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos operativos
• Implementar estrategias para incrementar ventas y promover el up selling
• Atender y resolver quejas o solicitudes de huéspedes, garantizando su satisfacción
• Elaborar reportes operativos, de ventas y productividad para la gerencia de A&B

Conhecimentos

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Enfoque al cliente

Resolución de problemas

Descrição da oferta de emprego

Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa busca un Associate F&B Manager para supervisar la operación diaria de los centros de consumo de alimentos y bebidas, garantizando estándares de servicio y calidad.

Trabajarás coordinando al personal, controlando inventarios y presupuesto, asegurando higiene y seguridad alimentaria, y buscando oportunidades de venta y resolución de quejas para la satisfacción de los huéspedes.