Líder de A&B: Experiencias Gastronómicas Innovadoras

Placements24; Aguascalientes; On-site; MXN 900,000 - 1,300,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo y bono por logro

Beneficios médicos, dentales y oftalmó

Descuentos en alojamiento y gastronom

Job summary

Placements24 busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para un hotel boutique en Aguascalientes, enfocado en crear experiencias gastronómicas únicas. Liderarás restaurantes, bares y servicio a la habitación, definiendo la visión culinaria del hotel.

Se valorará experiencia en A&B, control de costos y desarrollo de menús innovadores, junto con un enfoque creativo y orientado al cliente. Beneficios atractivos y crecimiento profesional en hospitalidad de alto nivel.

Qualifications

• Experiencia de al menos 5 años en gestión de A&B, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.
• Gestión de rentabilidad, control de costos y desarrollo de menús innovadores.
• Liderazgo y habilidades para gestionar y motivar equipos de A&B.
• Conocimiento de tendencias en experiencias gastronómicas y coctelería de vanguardia.

Responsibilities

• Supervisar operaciones de A&B (restaurantes, bares, servicio a la habitación y catering para eventos).
• Desarrollar y refinar conceptos de menú junto al Chef Ejecutivo, enfocándose en innovación y calidad.
• Gestionar costos de alimentos, bebidas y mano de obra para maximizar rentabilidad sin sacrificar calidad.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de A&B para ofrecer servicio sobresaliente y consistente.
• Implementar y mantener estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación.
• Desarrollar promociones y experiencias temáticas para atraer y deleitar a huéspedes.

Skills

Liderazgo

Gestión de Personal

Servicio al Cliente

Creatividad

Gastronomía y Coctelería

Tendencias Gastronómicas

POS e Inventarios

Education

Título en Administración Hotelera o Gastronomía

Tools

POS systems

Inventario software

Job description

Placements24 busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para un hotel boutique en Aguascalientes, enfocado en crear experiencias gastronómicas únicas. Liderarás restaurantes, bares y servicio a la habitación, definiendo la visión culinaria del hotel.

Se valorará experiencia en A&B, control de costos y desarrollo de menús innovadores, junto con un enfoque creativo y orientado al cliente. Beneficios atractivos y crecimiento profesional en hospitalidad de alto nivel.