Líder de Stewarding, Banquetes y Higiene

Posadas Corporation; Isla Mujeres; A distancia; MXN 240.000 - 360.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Capacitación continua

Descuentos en hoteles del grupo

Descripción de la vacante

Posadas Corporation busca Supervisor de Steward para garantizar la limpieza, higiene y presentación de las áreas de cocina y banquetes en sus centros de consumo y salones. Coordinarás al personal operativo Steward, gestionarás montajes y control de inventarios, y asegurarás la operación eficiente durante eventos y alta ocupación.

La posición requiere supervisión de equipos, capacidad de trabajar bajo presión y disponibilidad para recorrer áreas de Alimentos y Bebidas.

Formación

• Experiencia previa como supervisor en Steward o áreas afines de AyB.

Responsabilidades

• Supervisar la limpieza de equipos, utensilios y materiales de cocina, garantizando su correcto abastecimiento.
• Coordinar montajes para banquetes y centros de consumo.
• Dirigir a los colaboradores según turnos y descansos.
• Tomar inventario mensual y gestionar pedidos trimestrales.
• Mantener la decoración en barra de buffet conforme a estándares.
• Capacitar y desarrollar al personal.
• Garantizar operación, limpieza e higiene de todas las áreas conforme a estándares.

Educación

Carrera técnica en Gastronomía

Preparatoria en Turismo

Herramientas

Distintivo H

Distintivo Cristal

Manejo Higiénico de Alimentos

Manejo de productos químicos

Manejo de equipo de cocina y de limpieza

Técnicas de limpieza industrial

Seguridad e Higiene Industrial

Control de Inventarios y Activos

Montaje y Desmontaje de Banquetes

Gestión de Almacenes de AyB

Descripción del empleo

Posadas Corporation busca Supervisor de Steward para garantizar la limpieza, higiene y presentación de las áreas de cocina y banquetes en sus centros de consumo y salones. Coordinarás al personal operativo Steward, gestionarás montajes y control de inventarios, y asegurarás la operación eficiente durante eventos y alta ocupación.

La posición requiere supervisión de equipos, capacidad de trabajar bajo presión y disponibilidad para recorrer áreas de Alimentos y Bebidas.