Jefe de Producción: Lidera Calidad y Lean en Alimentos

Grupo Alimentario Capistrano

Celaya

On-site

MXN 446,000 - 781,000

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4 days ago

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Benefits offered by this job

Prestaciones superiores a la ley

Fondo de ahorro

Seguro de vida

Vale de despensa

Job summary

Grupo Capistrano busca Jefe de Producción para su planta en Celaya. Perfil: Ingeniero en Alimentos o bioquímica afín, con al menos 5 años de experiencia dirigiendo producción y garantizando el cumplimiento de seguridad, calidad e inocuidad.

Serás responsable de gestionar recursos, planificar la producción, apoyar investigaciones de desviaciones, liderar mejoras, supervisar mantenimiento y controlar inventarios para maximizar la eficiencia operativa.

Qualifications

Ingeniería en alimentos, bioquímica o afín como requisito.
Experiencia de 5 años en Jefe de Producción con enfoque en seguridad, calidad e inocuidad.
Conocimiento de HACCP, POES, BPM y Lean Manufacturing.
Manejo de indicadores y mejora continua.

Responsibilities

Gestionar recursos para asegurar el cumplimiento a tiempo de planes de producción y estándares de seguridad, calidad e inocuidad.
Facilitar investigaciones y apoyar planes de acción ante desviaciones de calidad, inocuidad e incidencias de seguridad y mermas.
Dar soporte y guía a equipos para proyectos de mejora, incrementos de capacidades y desarrollo de nuevos productos.
Monitorear procesos para optimizar la secuencia de producción conforme a control de piso e ingeniería industrial.
Dar seguimiento al mantenimiento autónomo, preventivo y correctivo de equipos en coordinación con mantenimiento.
Manejo de inventarios y análisis de causas raíz para acciones de mejora.