Jefe de Piso: Lidera Servicio, Operaciones y Equipo

CASAMATA; Miguel Hidalgo; Sur place; MXN 201 000 - 290 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Sueldo competitivo

Prestaciones superiores a la ley

Propinas semanales

Résumé du poste

CASAMATA en Chihuahua busca un Jefe de Piso para garantizar un servicio cálido y de alta calidad, supervisando la operación diaria del comedor y el personal. Reportarás al Gerente General y coordinarás ventas, atención al cliente y flujo de trabajo para mantener estándares vigilados.

Deberás ejecutar checklists por áreas, asegurar el montaje y la estética del salón, gestionar inventarios, capacitaciones y la toma de decisiones ante incidencias, con foco en satisfacción del cliente y eficiencia

Qualifications

• Pasante de Administración, Ingeniería en alimentos, Hospitalidad o Gastronomía.
• Experiencia de 2 años en posición similar.
• Inglés a nivel conversación.
• Conocimientos en Micros / TPV, Oracle y SAP.
• Conocimientos básicos de contabilidad y costos.

Responsabilités

• Apoyar al Gerente General en los procesos de administración del personal.
• Proceso de venta, recepción de clientes y asignación de mesa, garantizar un servicio cálido y respetuoso, realización de venta sugestiva, atención y seguimiento de sugerencias y comentarios.
• Monitoreo de 85 y 86 con las áreas involucradas.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio mediante Check lists por áreas y montaje adecuado del salón.
• Realización y envío de bitácoras diarias cuando corresponda.
• Revisión de ticket de consumo antes de cobro.
• Corte de cambio de turno y resguardo de efectivo.
• Apoyar al gerente en el reporte de requerimientos de mantenimiento preventivo y correctivo.
• Participación en control de inventarios semanales y mensuales.
• Análisis de mix comercial.
• Conocer y transmitir el menú de alimentos y bebidas respecto a restricciones y alergias.
• Realizar briefings diarios en ausencia del Gerente para reforzar cultura y conocimientos del menú.
• Requisición de equipo menor
• Ejecución de capacitaciones en temas de servicio
• Planeación de asignación de estaciones de servicio

Connaissances

Habilidades gerenciales

Liderazgo

Comunicación

Toma de decisiones asertivas

Manejo de conflictos

Formation

Pasante de Administración

Ingeniería en alimentos

Hospitalidad

Gastronomía

Outils

Micros / TPV

Oracle

SAP

Description du poste

CASAMATA en Chihuahua busca un Jefe de Piso para garantizar un servicio cálido y de alta calidad, supervisando la operación diaria del comedor y el personal. Reportarás al Gerente General y coordinarás ventas, atención al cliente y flujo de trabajo para mantener estándares vigilados.

Deberás ejecutar checklists por áreas, asegurar el montaje y la estética del salón, gestionar inventarios, capacitaciones y la toma de decisiones ante incidencias, con foco en satisfacción del cliente y eficiencia