Jefe de Cocina Remoto: Lidera Menús e Impacto

Mera Corporation

Ciudad Juárez

Remote

MXN 360,000 - 600,000

Full time

7 days ago

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Job summary

Mera Corporation busca un Jefe de Cocina capaz de liderar operaciones culinarias desde remoto, supervisando menús, costos e higiene para garantizar calidad y rentabilidad. El rol exige visión estratégica, coordinación de equipos a distancia y capacidad de innovar en menús atractivos.

El candidato ideal posee experiencia directa como Jefe de Cocina, sólidos conocimientos de técnicas culinarias y de seguridad alimentaria, y habilidades de liderazgo y comunicación en entornos virtuales.

Qualifications

Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario.
Dominio de técnicas de cocina y gestión de costos.
Capacidad para coordinar equipos remotos.

Responsibilities

Desarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores, atractivos y rentables.
Supervisar la planificación de menús, control de inventario y optimización de porciones.
Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
Colaborar con operaciones para una ejecución culinaria impecable.
Capacitar al personal de cocina de forma remota y fomentar su desarrollo.
Realizar análisis de tendencias de mercado para mantener la oferta fresca.
Buscar experiencia como Jefe de Cocina o liderazgo culinario.
Conocimiento de técnicas de cocina, gestión de costos y seguridad alimentaria.
Liderazgo y comunicación, especialmente en entornos remotos.
Dominio de software de gestión de inventarios y planificación de menús.
Capacidad demostrada para