Jefe de Cocina: Lidera Cocina Central y Banquetes

Auberge Resorts; Cabo San Lucas; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso resort en Cabo San Lucas busca un Coordinador de Cocina para liderar el departamento culinario en ausencia del Chef Ejecutivo. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina de alto nivel, habilidades para supervisar personal y asegurar un servicio de alta calidad. Además, se encargará de la planificación y organización de las actividades en varios outlets del resort, incluyendo restaurante y room service.

Formación

• Experiencia previa en cocina de alto nivel.
• Capacidad para gestionar equipo y recursos.
• Conocimiento en control de costos y calidad.

Responsabilidades

• Coordinar actividades diarias de la cocina central.
• Asegurar estándares de servicio de alta calidad.
• Supervisar limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
• Entrenar al personal a cargo.
• Colaborar con el Sous Chef Ejecutivo.

Conocimientos

Planificación

Organización

Supervisión de personal

Control de calidad

Actitud de servicio

Descripción del empleo

Un prestigioso resort en Cabo San Lucas busca un Coordinador de Cocina para liderar el departamento culinario en ausencia del Chef Ejecutivo. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina de alto nivel, habilidades para supervisar personal y asegurar un servicio de alta calidad. Además, se encargará de la planificación y organización de las actividades en varios outlets del resort, incluyendo restaurante y room service.