Jefe de Cocina Ejecutivo: Menús Innovadores & Liderazgo

Paellas sotomayor; Monterrey; On-site; MXN 420,000 - 760,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de salud

Bonificaciones por desempeño

Prestaciones superiores a la ley

Job summary

Paellas Sotomayor busca un Jefe de Cocina para liderar su brigada en Monterrey, enfocándose en carnes a la parrilla y excelencia operativa. El candidato ideal tendrá experiencia comprobada en gestión de equipos, desarrollo de menús y control de costos, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

La posición ofrece salario atractivo, bonificaciones por desempeño y prestaciones superiores a la ley, con oportunidad de innovar en recetas y colaborar estrechamente con la gestión

Qualifications

• Liderar equipos en cocina de alto nivel.
• Gestión de operaciones y control de costos de alimentos.
• Conocimiento profundo de técnicas de parrilla y cortes.

Responsibilities

• Gestionar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, con énfasis en la parrilla de carnes.
• Desarrollar y presentar platillos, asegurar consistencia y calidad.
• Capacitar y motivar al personal de cocina.
• Controlar inventarios y costos, optimizando recursos.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Parrilla

Gestión de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Education

Título en Gastronomía

Job description

Paellas Sotomayor busca un Jefe de Cocina para liderar su brigada en Monterrey, enfocándose en carnes a la parrilla y excelencia operativa. El candidato ideal tendrá experiencia comprobada en gestión de equipos, desarrollo de menús y control de costos, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

La posición ofrece salario atractivo, bonificaciones por desempeño y prestaciones superiores a la ley, con oportunidad de innovar en recetas y colaborar estrechamente con la gestión