Jefe de Alimentos y Bebidas | Lidera Cocina y Servicio

OPERADORA DE HOTELES NORTE 19 S.A DE C.V; Mexicali; On-site; MXN 178,000 - 213,000; Full time

Benefits offered by this job

Fondo de ahorro

Prestaciones de la ley

Plan de carrera

Bono mensual

Job summary

City Express Plus by Marriott Mexicali busca un Jefe de A&B con formación en administración, turismo o gastronomía y al menos 2 años de experiencia en cocina. Promueve control de cocinas, calidad y seguridad, además de liderar al equipo y planificar órdenes de servicio en un hotel de Mexicali.

Se ofrece sueldo bruto mensual de 17,500 MXN, fondo de ahorro, prestaciones de ley, plan de carrera y bono mensual.

Qualifications

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.
• Mínimo 2 años de experiencia en el área y experiencia en la cocina.
• Capacidad de control de cocinas, almacenes y costos de alimentos.

Responsibilities

• Control de cocinas (fría, caliente) y tiempos de producción en servicios.
• Verificación de calidad, presentación y limpieza en el servicio.
• Cuidado y control de higiene y seguridad del personal.
• Planeación de órdenes de servicio y control de costos de alimentos.
• Distribución de horarios del personal a cargo.

Skills

Trabajo en cocina

Liderazgo de equipo

Control de costos

Education

Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín

Job description

City Express Plus by Marriott Mexicali busca un Jefe de A&B con formación en administración, turismo o gastronomía y al menos 2 años de experiencia en cocina. Promueve control de cocinas, calidad y seguridad, además de liderar al equipo y planificar órdenes de servicio en un hotel de Mexicali.

Se ofrece sueldo bruto mensual de 17,500 MXN, fondo de ahorro, prestaciones de ley, plan de carrera y bono mensual.