Global Sommelier & Wine Program Lead
Zuma Restaurants
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Zuma Restaurants se postula como sommelier para gestionar y desarrollar nuestro programa de vinos y sake, enriqueciendo la experiencia gastronómica de nuestros comensales. Buscamos un profesional con certificación y experiencia en restaurantes de alta gama, capaz de liderar el servicio de bebidas y capacitar al equipo.
El candidato ideal deberá trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana, y colaborar estrechamente con cocina y servicio para optimizar maridajes y ventas de
Formación
- Certificación como Sommelier o nivel superior.
- Experiencia previa como sommelier en restaurantes de alta gama.
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.
Responsabilidades
- Asesorar a comensales en vinos y sake, recomendando según preferencias y platillos.
- Realizar inventarios semanales de bebidas y controlar existencias.
- Colaborar con el equipo culinario en maridajes para enriquecer la experiencia.
- Supervisar almacenamiento y servicio de cada etiqueta y capacitar al equipo.
- Impartir sesiones de capacitación sobre vinos y sake para el equipo.
- Apoyar la operación general del restaurante y servicio en piso.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Zuma Restaurants se postula como sommelier para gestionar y desarrollar nuestro programa de vinos y sake, enriqueciendo la experiencia gastronómica de nuestros comensales. Buscamos un profesional con certificación y experiencia en restaurantes de alta gama, capaz de liderar el servicio de bebidas y capacitar al equipo.
El candidato ideal deberá trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana, y colaborar estrechamente con cocina y servicio para optimizar maridajes y ventas de
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