Head Bartender

Zuma Restaurants; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 279.000 - 402.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Capacitación de clase mundial

Oportunidades globales

Seguro médico, dental y visión

Comidas para colaboradores

Reconocimiento y recompensas

Descripción de la vacante

Zuma Restaurants busca un Head Bartender para liderar la barra y trabajar junto al Bar Manager. Serás responsable de mantener altos estándares de servicio, calidad y ejecución, y de desarrollar al equipo para sostener la excelencia operativa en un entorno de alto volumen.

El candidato ideal posee sólidos conocimientos de mixología, experiencia en formación de personal y la capacidad de innovar con cocteles y menús de temporada, manteniendo siempre la consistencia y la atención al detalle.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como bartender.
• Experiencia en capacitación y supervisión de equipos de alta gama.
• Conocimientos amplios de mixología, destilados, vinos y cerveza.
• Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.

Responsabilidades

• Preparar bebidas con precisión y consistencia para reflejar la esencia de Zuma.
• Controlar inventario del bar y comunicar necesidades de reabastecimiento.
• Supervisar recepción y almacenamiento de bebidas e insumos y colaborar en apertura/cierre de barra.
• Colaborar con el Bar Manager en capacitación, integración y desarrollo del equipo de barra.
• Proponer ideas y crear cocteles y menús de temporada.
• Mantener la barra abastecida, organizada y lista para el servicio.
• Atender a los comensales de forma profesional y cordial.

Conocimientos

Mixología

Liderazgo informal

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Organización

Descripción del empleo

Como Head Bartender en Zuma, serás responsable de apoyar las operaciones diarias de la barra, trabajando en estrecha colaboración con el Bar Manager y el equipo de Front of House para garantizar los más altos estándares de calidad, servicio y ejecución. Además de liderar con el ejemplo durante el servicio, contribuirás al desarrollo del equipo, la consistencia de nuestros productos y la excelencia operativa que distingue a Zuma. Este puesto requiere sólidos conocimientos de mixología, gran atención al detalle, habilidades de organización y una actitud proactiva orientada a la mejora continua.

Zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico Izakaya. Nuestra presencia en Norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: Miami, Nueva York, Las Vegas y Boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales. Zuma forma parte de Azumi Collection.

En Zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina Robata y guiada por nuestros valores fundamentales:

Honrar la Maestría - celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo

Trata a los demás como te gustaría ser tratado - nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales

Vive la Energía- trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio

Principales responsabilidades

Entre tus principales funciones se encuentran:

• Preparar bebidas con precisión y consistencia, asegurando que cada coctel refleje la esencia y los estándares de calidad de Zuma
• Apoyar en el control del inventario del bar, verificando niveles de existencias, dando seguimiento al consumo y comunicando oportunamente las necesidades de reabastecimiento.
• Supervisar la correcta recepción y almacenamiento de bebidas e insumos, así como apoyar la ejecución de los procedimientos de apertura y cierre de la barra.
• Trabajar en conjunto con el Bar Manager en la capacitación, integración y desarrollo continuo del equipo de barra, promoviendo el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio.
• Proponer ideas y colaborar en la creación, desarrollo y prueba de nuevos cocteles y menús de temporada
• Mantener la barra completamente abastecida, organizada y preparada para operar de manera eficiente durante todo el servicio.
• Atender a los comensales de manera profesional y cordial, garantizando una experiencia excepcional en la barra

Lo que buscamos

Nuestro candidato ideal refleja nuestros valores y reúne las siguientes cualidades:

• Pasión genuina por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas de alto nivel, con interés por la cocina japonesa
• Facilidad para trabajar en equipo y colaborar de manera efectiva en un entorno dinámico y de alto volumen
• Actitud cálida, orientación al servicio y habilidad para crear experiencias memorables para los comensales
• Mínimo 3 años de experiencia como Bartender, incluyendo experiencia en capacitación, liderazgo informal o supervisión de equipos en restaurantes o bares de alta gama con gran volumen de servicio.
• Amplios conocimientos de mixología, destilados, vinos y cerveza, con la capacidad de crear y ejecutar una amplia variedad de cócteles y bebidas
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, cuando la operación lo requiera

Beneficios

Ofrecemos excelentes oportunidades de desarrollo profesional, crecimiento internacional y la posibilidad de formar parte de una marca reconocida a nivel mundial, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia excepcional.

Como parte de nuestro equipo disfrutarás de:

• Capacitación de clase mundial,diseñada para inspirar, desarrollar y fortalecer tus habilidades
• Oportunidades globales,vive la experiencia de la hospitalidad alrededor del mundo con nuestras cinco increíbles marcas
• Beneficios de salud:seguro médico, dental y de visión para cuidar de tu bienestar
• Comidas para colaboradoresdisponibles todos los días
• Reconocimiento y recompensas,valoramos a nuestro equipo y celebramos tus contribuciones con programas de reconocimiento significativos

Nuestro compromiso con la inclusión

En Zuma promovemos la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las personas interesadas en formar parte de nuestro equipo. Si requieres algún apoyo o ajuste durante el proceso de selección, nuestro equipo de Talent Acquisition estará encantado de ayudarte.

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Compensation: To be discussed