Cocinero/Subchef

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 132.000 - 158.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo mensual

Propinas

Capacitación

Estabilidad laboral

Oportunidades de crecimiento

Excelente ambiente

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla busca Cocinero / Subchef para unirse al equipo de cocina. Se requiere responsabilidad, organización y proactividad, con experiencia en cocina y capacidad para apoyar la coordinación durante el servicio.

Ofrecemos capacitación constante, estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento, con sueldo de 13,000 MXN mensuales más propinas, en una taquería en crecimiento con excelente ambiente de trabajo.

Formación

• Secundaria concluida.
• Mínimo 1 año de experiencia en cocina.
• Experiencia en preparación y producción de alimentos.
• Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.
• Conocimiento de mise en place, porcionado y conservación de insumos.
• Capacidad para trabajar en ambientes de alto volumen de servicio.
• Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.
• Disponibilidad para fines de semana y días festivos.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar alimentos según recetas y procedimientos.
• Realizar mise en place y mantener producción para el servicio.
• Mantener estaciones limpias y abastecidas.
• Coordinar con el equipo durante periodos de mayor demanda.
• Apoyar en montaje, empaque y entrega de pedidos.
• Garantizar calidad, sabor y temperatura adecuada.

Conocimientos

Cocina

Organización

Proactividad

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Educación

Secundaria concluida

Descripción del empleo

COCINERO / SUBCHEF

Restaurante en crecimiento busca Cocinero/ Subchef para integrarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada, proactiva y con experiencia en cocina, que pueda participar activamente en la preparación de alimentos y brindar apoyo en la coordinación de la operación durante el servicio.

Si tienes experiencia en cocina y buscas una oportunidad para desarrollar tus habilidades y crecer dentro de la operación, esta oportunidad puede ser para ti.

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación, producción y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de operación, así como brindar apoyo en la coordinación del equipo de cocina cuando sea necesario.

Principales actividades

Preparación y producción

• Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.


• Realizar mise en place y mantener lista la producción necesaria para el servicio.


• Lavar, desinfectar, pelar, cortar, porcionar y almacenar correctamente los insumos.


• Apoyar en la preparación y cocción de los diferentes productos de la taquería.


• Verificar sabor, presentación, temperatura y calidad de los alimentos.


• Mantener abastecidas las estaciones de trabajo durante el servicio.

Operación de cocina

• Coordinarse con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente.


• Apoyar en la distribución y seguimiento de actividades durante los periodos de mayor demanda.


• Supervisar que las preparaciones se realicen conforme a recetas y estándares establecidos.


• Apoyar en el armado, montaje, empaque y entrega de pedidos para consumo en restaurante, para llevar y plataformas de entrega.


• Verificar que los pedidos sean preparados correctamente y en los tiempos establecidos.


• Apoyar al equipo ante cualquier necesidad operativa durante el servicio.

Limpieza e higiene

• Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.


• Supervisar y mantener en buenas condiciones de limpieza los equipos, utensilios y áreas de cocina.


• Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y manejo seguro de alimentos.


• Verificar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los insumos.


• Apoyar en la limpieza y cierre de cocina al finalizar la operación.

Apoyo en supervisión

• Apoyar al responsable de cocina en la coordinación del personal durante el servicio.


• Dar seguimiento al cumplimiento de tareas y tiempos de preparación.


• Contribuir a mantener el orden y la disciplina operativa dentro de la cocina.


• Informar oportunamente sobre faltantes de insumos, incidencias o necesidades de la operación.


• Apoyar en la capacitación y orientación del personal de cocina cuando sea necesario.

Requisitos

• Secundaria concluida.


• Mínimo 1 año de experiencia en cocina, preferentemente en restaurantes o taquerías.


• Experiencia en preparación y producción de alimentos.


• Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.


• Conocimiento de mise en place, porcionado y conservación de insumos.


• Capacidad para trabajar en ambientes de alto volumen de servicio.


• Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.


• Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.


• Deseable experiencia previa como Cocinero, Cocinero de línea o encargado de turno.

Competencias

• Liderazgo y trabajo en equipo.


• Responsabilidad y compromiso.


• Organización.


• Proactividad.


• Sentido de urgencia.


• Atención al detalle.


• Capacidad para trabajar bajo presión.


• Comunicación efectiva.


• Actitud de servicio.


• Enfoque en calidad e higiene.

Ofrecemos

• Sueldo mensual de $13,000.00.


• Propinas.


• Capacitación constante.


• Estabilidad laboral.


• Oportunidades de crecimiento y desarrollo.


• Excelente ambiente de trabajo.

Postúlate

Si tienes experiencia en cocina, te interesa asumir mayores responsabilidades y buscas una oportunidad para crecer y desarrollar tu carrera dentro de una taquería en crecimiento,

Buscamos una persona comprometida, organizada y con iniciativa que contribuya al buen funcionamiento de nuestra cocina y al cumplimiento de nuestros estándares de calidad.