Gerente De Restaurante

AMResorts; Cancún; Híbrido; MXN 446.000 - 781.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Seguro médico

Seguro dental

Descuentos en consumos

Oportunidades de crecimiento

Ambiente laboral estimulante

Descripción de la vacante

AMResorts busca un Gerente de Restaurante para supervisar operaciones diarias en Cancún. Serás la cara visible del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para clientes y rentabilidad.

El candidato ideal liderará equipos, gestionará horarios, control de costos e inventarios, y garantizará higiene y seguridad. Se valora disponibilidad para trabajar en horario híbrido y vivir en Cancún o alrededores.

Formación

• Experiencia mínima de 4 años en gerencia o supervisión en restaurantes.
• Capacidad para liderar, capacitar y motivar al equipo.
• Conocimientos sólidos en control de costos, inventarios y operaciones.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Residencia en Cancún o cercanías, con disposición a modelo híbrido.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias, atención al cliente, gestión de personal y control de inventario.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de meseros, cocineros y apoyo.
• Asegurar altos estándares de higiene, seguridad y calidad.
• Gestionar horarios y cobertura de personal manteniendo productividad.
• Desarrollar e implementar estrategias para aumentar ventas y rentabilidad.
• Resolver quejas y problemas de clientes de forma rápida y profesional.
• Gestionar y motivar al personal de sala para servicio de calidad.
• Controlar costos operativos y suministros para rentabilidad.
• Cumplir normativas de higiene, seguridad alimentaria y mejora continua.
• Colaborar con cocina para armonía sala–cocina.
• Fomentar ambiente de trabajo positivo y alto rendimiento.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Control de costos

Atención al cliente

Comunicación

Planificación de turnos

Descripción del empleo

• Ofertas de Gerente de Restaurante en Quintana Roo

Gerente de Restaurante

Nuestro cliente está buscando un Gerente de Restaurante dinámico y orientado al servicio para supervisar las operaciones diarias de su establecimiento en Cancún. Serás la cara visible del restaurante, responsable de asegurar una experiencia excepcional para el cliente, la gestión eficiente del personal y el cumplimiento de los objetivos de ventas y rentabilidad. Este rol requiere una combinación de habilidades de liderazgo, atención al detalle y una profunda comprensión de la industria restaurantera, trabajando en un entorno vibrante y con proyección.

Responsabilidades

• Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la atención al cliente, la gestión del personal y el control de inventario.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de meseros, cocineros y personal de apoyo para brindar un servicio de alta calidad.
• Asegurar que se cumplan los más altos estándares de higiene, seguridad y calidad en todas las áreas del restaurante.
• Gestionar la programación del personal, los horarios y asegurar una cobertura adecuada en todo momento.
• Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas, mejorar la experiencia del cliente y optimizar la rentabilidad.
• Resolver quejas y problemas de los clientes de manera rápida y profesional, garantizando su satisfacción.
• Gestionar, capacitar y motivar al personal de sala para ofrecer un servicio de calidad superior y atención personalizada.
• Controlar los costos operativos, incluyendo inventario de bebidas, suministros y personal, optimizando la rentabilidad.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y la mejora continua.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar la armonía entre la sala y la cocina.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años en roles de gerencia o supervisión en restaurantes, preferiblemente en entornos de alta demanda.
• Experiencia previa como Gerente de Restaurante o Subgerente en establecimientos de servicio de alimentos y bebidas.
• Sólidos conocimientos en gestión de personal, control de costos, inventario y operaciones de restaurante.
• Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y servicio al cliente.
• Conocimiento profundo de las normativas de salud, seguridad y calidad aplicables en la industria restaurantera.
• Capacidad para trabajar en un horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Residencia en o cercanías de Cancún, con disposición a trabajar en modelo híbrido.

Beneficios

• Salario competitivo y potencial de bonos por desempeño.
• Seguro médico y dental.
• Oportunidades de crecimiento profesional dentro de una cadena restaurantera en expansión.
• Un ambiente de trabajo estimulante y con excelente ambiente laboral.
• Descuentos en consumos dentro del restaurante.