Gerente De Restaurant

Le Petit Lola; Xico; On-site; MXN 201,000 - 391,000; Full time

Job summary

Le Petit Lola busca un Gerente de Restaurante para liderar operaciones en un entorno dinámico y orientado a resultados. El candidato ideal gestionará equipos, optimizará recursos y garantizará una experiencia de cliente de primer nivel.

La posición requiere al menos 4 años de experiencia en roles de liderazgo en restauración y una visión estratégica para impulsar ventas y rentabilidad, cumpliendo normativas sanitarias y estándares de servicio en un formato de restaurante.

Qualifications

• Habilidades de liderazgo y dirección de equipos.
• Capacidad para gestionar el presupuesto y controlar costos.
• Experiencia en operaciones de servicio de alimentos y normas sanitarias.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias del restaurante, asegurando eficiencia y calidad.
• Gestionar contratación, capacitación, programación y evaluación del personal.
• Garantizar la satisfacción del cliente mediante servicio excepcional y resolución de quejas.
• Desarrollar e implementar estrategias para aumentar ventas y rentabilidad.
• Controlar costos operativos: inventario, mano de obra y suministros.
• Mantener cumplimiento de normativas de salud, seguridad y licencias.
• Colaborar con cocina para asegurar calidad y consistencia de platillos.
• Aplicar políticas y procedimientos del restaurante.
• Crear un ambiente de trabajo positivo y motivador para el personal.
• Participar en promociones y eventos especiales.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Gestión de operaciones

Atención al cliente

Job description

• Ofertas de Gerente de Restaurant en Ciudad de ...

Encuentra oportunidades de empleo como gerente de restaurante en Ciudad de México . Esta posición requiere habilidades de liderazgo, gestión de personal y operaciones de servicio de alimentos. Los gerentes de restaurante son fundamentales para asegurar la satisfacción del cliente, optimizar la rentabilidad y mantener altos estándares de calidad. Explora vacantes que buscan profesionales con experiencia en control de inventarios, planificación de menús y cumplimiento de normativas sanitarias. Si buscas un rol dinámico en la industria restaurantera, las ofertas para gerente de restaurante en la capital mexicana te esperan. Prepárate para liderar equipos y gestionar un negocio exitoso en uno de los mercados gastronómicos más importantes del país.

Lo que la gente pregunta

El salario para un gerente de restaurante en Ciudad de México puede variar, pero generalmente se encuentra entre $18,000 y $35,000 pesos mexicanos mensuales. Esta cifra depende de factores como el tamaño del establecimiento, la experiencia del candidato y las responsabilidades específicas del puesto. Los gerentes con experiencia en cadenas reconocidas o restaurantes de alta gama suelen percibir salarios en el extremo superior de este rango.

Los principales empleadores para gerentes de restaurante en Ciudad de México incluyen grupos restauranteros como Alsea, CMR (Capital Mèxicana de Restaurantes), y Toks. También cadenas hoteleras con oferta gastronómica y restaurantes independientes de renombre buscan activamente gerentes calificados.

Las habilidades cruciales incluyen liderazgo, excelente comunicación , gestión financiera, resolución de problemas y un profundo conocimiento de la industria de alimentos y bebidas. La capacidad para motivar al personal y asegurar una experiencia excepcional para el cliente es igualmente importante.

La gestión de inventario implica un seguimiento riguroso de las existencias, la realización de pedidos eficientes y la minimización del desperdicio. El control de costos se logra a través de la negociación con proveedores, la optimización de porciones y la supervisión constante de los gastos operativos.

El gerente es responsable de asegurar que el restaurante cumpla con todas las normativas sanitarias vigentes. Esto incluye la correcta manipulación de alimentos, la limpieza y desinfección de las instalaciones, y la capacitación del personal en prácticas de higiene.

Descripción Del Trabajo

About the Role Nuestro cliente busca un Gerente de Restaurante Experto para liderar nuestro establecimiento en Tlalnepantla, Estado de México . Esta posición es clave para asegurar operaciones fluidas, maximizar la rentabilidad y mantener los más altos estándares de servicio al cliente y calidad de alimentos. El candidato ideal será un líder nato, con una profunda comprensión de la industria de la restauración, capaz de motivar equipos, gestionar eficientemente los recursos y garantizar una experiencia excepcional para cada comensal. Se valorará la proactividad, la capacidad de resolución de problemas y una sólida ética de trabajo. Este rol requiere una presencia constante en el restaurante para supervisar todas las áreas, desde la sala hasta la cocina, y para interactuar directamente con los clientes. Buscamos a alguien apasionado por ofrecer un servicio de primer nivel y por impulsar el crecimiento del negocio. Key Responsibilities

• Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando la eficiencia y la calidad en cada aspecto.
• Gestionar el personal, incluyendo la contratación, capacitación, programación y evaluación del desempeño.
• Garantizar la satisfacción del cliente a través de un servicio excepcional y la resolución efectiva de quejas.
• Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas y la rentabilidad del restaurante.
• Controlar los costos operativos, incluyendo inventario de alimentos y bebidas, mano de obra y suministros.
• Mantenerse al tanto de las normativas de salud, seguridad y licencias aplicables.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la calidad y consistencia de los platillos.
• Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos del restaurante.
• Crear un ambiente de trabajo positivo y motivador para todo el personal.
• Participar en la creación y ejecución de promociones y eventos especiales.

Requirements

• Experiencia mínima de 4 años como Gerente de Restaurante o en un puesto de liderazgo similar.