Gerente de Comedor Industrial

Newrest; Monterrey; Presencial; MXN 670.000 - 1.004.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Pago semanal

Vales de despensa mensuales

IMSS desde el 1er día

Prestaciones de Ley

Seguro de Vida

Seguro de Gastos médicos mayores (fami

Descripción de la vacante

Newrest busca un Gerente de Unidad para dirigir la operación integral de un servicio de alimentación en Monterrey. Será responsable de coordinar personal, turnos y asegurar un servicio puntual y de calidad.

Deberá supervisar producción, planeación de menús, inocuidad y cumplimiento de estándares; gestionar presupuesto, costos e inventarios; y mantener comunicación constante con el cliente para implementar mejoras.

Formación

• Experiencia en administración de comedores industriales o servicios de alimentación.
• Conocimiento de costos, presupuestos y procesos administrativos de una unidad.
• Capacidad para manejar indicadores y generar reportes financieros.

Responsabilidades

• Coordinar al personal, los turnos y la cobertura de la operación para un servicio puntual.
• Supervisar la producción, la planeación de menús y la inocuidad alimentaria.
• Mantener comunicación con el cliente y atender solicitudes para mejoras.
• Controlar inventarios, mermas, compras y consumo de insumos; gestionar pedidos a proveedores.
• Administrar el presupuesto, analizar costos y rentabilidad, e identificar desviaciones.
• Revisar documentación administrativa y contable (órdenes de compra, facturas, conciliación).
• Entregar asistencias e incidencias para prenómina y preparar reportes de resultados.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Control de inventarios

Análisis de costos

Educación

Licenciatura en Nutrición

Administración

Gastronomía

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

En Newrest buscamos un Gerente de Unidad para dirigir la operación integral de un servicio de alimentación. Buscamos a una persona con presencia en piso, capacidad para liderar equipos y dominio de los indicadores operativos y financieros de su cuenta.ResponsabilidadesCoordinar al personal, los turnos y la cobertura de la operación para asegurar un servicio puntual y de calidad.Supervisar la producción, la planeación de menús, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.Mantener comunicación directa con el cliente, atender sus solicitudes y dar seguimiento a las oportunidades de mejora.Controlar inventarios, mermas, compras y consumo de insumos; gestionar pedidos con proveedores autorizados.Administrar el presupuesto de la unidad, analizar costos, ventas y rentabilidad, e identificar desviaciones para implementar acciones correctivas.Revisar y dar seguimiento a la documentación administrativa y contable de la cuenta, incluyendo órdenes de compra, RVD, RCD, facturación y conciliación de servicios, según corresponda.Entregar oportunamente las asistencias e incidencias del personal para la elaboración de la prenómina.Preparar reportes de resultados, participar en auditorías y asegurar el cierre de los planes de acción.RequisitosLicenciatura en nutrición, administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.Experiencia de 1 a 2 años administrando comedores industriales, servicios de alimentación o una operación similar.Experiencia en manejo de personal, atención al cliente y control de inventarios.Conocimiento práctico de costos, presupuestos, reportes financieros y procesos administrativos de una unidad.Conocimiento de manejo higiénico de alimentos y estándares de calidad e inocuidad.Manejo de Excel para seguimiento de indicadores y análisis de resultados.Ofrecemos:Pago SemanalVales de Despensa mensualIMSS desde el 1er díaCotización al 100% en todoPrestaciones de LeySeguro de VidaSeguro de Gastos médicos mayores (familiar)Bono permanenciaCompensación garantizada anualBono anual por resultadosValoramos especialmente a quienes saben resolver problemas en la operación, dar seguimiento puntual a sus compromisos y tomar decisiones con base en los resultados del servicio.