Encargado De Operaciones Hoteles Restaurante

Tahai Experiences; Veracruz; Presencial; MXN 279.000 - 391.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Bonos por metas de venta

Oportunidad de desarrollo

Descripción de la vacante

Tahai Experiences busca un Gerente de Restaurante para dirigir operaciones diarias en Veracruz, MX. Reportarás a la dirección, liderando al equipo, asegurando servicio y calidad del producto, y contribuyendo al crecimiento de ventas.

Horario de 1:00 PM a 12:00 AM y un día de descanso semanal. Se valorará experiencia en franquicias, capacidad de gestionar costos, inventarios y proveedores, y habilidades de comunicación.

Formación

• 3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.
• Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias; franquicias será un plus.
• Liderazgo y desarrollo de personal.
• Conocimiento de ventas, delivery y fidelización de clientes.
• Manejo de costos, inventarios y merma.
• Habilidades de comunicación y organización.
• Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.
• Español fluido; inglés básico será considerado un plus.

Responsabilidades

• Gestionar la operación diaria del restaurante con eficiencia y calidad.
• Liderar contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo.
• Elaborar horarios y coordinar al personal para operación eficiente.
• Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
• Impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente.
• Dar seguimiento a ventas e indicadores de desempeño.
• Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma.
• Mantener control de costos y contribuir a la rentabilidad.
• Resolver conflictos operativos con clientes o colaboradores.
• Ejecutar promociones y actividades según la marca.
• Asegurar cumplimiento de políticas y estándares de franquicia.
• Trabajar con propietarios y responsables para alcanzar metas.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de operaciones

Ventas

Atención al cliente

Organización

Educación

Licenciatura en Administración/Gastronomía o similar

Herramientas

POS básico

Descripción del empleo

Gerente de Restaurante RESTAURANTE EN MODELO DE FRANQUICIA

Dirige la operación diaria, lidera a tu equipo, asegura la calidad del servicio y del producto, y contribuye al crecimiento de las ventas. Buena comida, grandes experiencias.

Responsabilidades

• Gestionar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de la marca.
• Liderar la contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo.
• Elaborar horarios y coordinar al personal para garantizar una operación eficiente.
• Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
• Implementar estrategias para impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente.
• Dar seguimiento a indicadores comerciales como ventas, ticket promedio y cumplimiento de metas.
• Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma.
• Mantener el control básico de costos y contribuir a la rentabilidad del restaurante.
• Resolver situaciones operativas y conflictos con clientes o colaboradores.
• Ejecutar promociones y actividades comerciales de acuerdo con los lineamientos de la marca.
• Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la franquicia.
• Trabajar en coordinación con propietarios y otros responsables de la operación para alcanzar los objetivos de desempeño y ventas.

Requisitos

• ~3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.
• ~ Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias; experiencia en franquicias será un plus.
• ~ Experiencia liderando equipos, contratación, capacitación y desarrollo de personal.
• ~ Conocimiento de estrategias de venta, delivery y fidelización de clientes.
• ~ Manejo de ticket promedio, costos, merma e indicadores de desempeño.
• ~ Experiencia en control de inventarios, compras y gestión de proveedores.
• ~ Sólidas habilidades de servicio y enfoque en la satisfacción del cliente.
• ~ Liderazgo, coaching y capacidad para resolver conflictos.
• ~ Excelentes habilidades de comunicación y organización.
• ~ Atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión.
• ~ Manejo básico de sistemas POS y herramientas de gestión de restaurantes.
• ~ Licenciatura en Administración, Gastronomía o carrera afín (deseable).
• ~ Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• ~ Español fluido; inglés básico será considerado un plus.

Ofrecemos

• Horario de 1:00 PM a 12:00 AM.
• Un día de descanso entre semana.
• Sueldo competitivo.
• Bonos por cumplimiento de metas de venta.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la marca.

Buscamos a alguien con

• Liderazgo
• Enfoque comercial
• Servicio al cliente
• Organización
• Trabajo bajo presión

Ubicación

Encargado de Operaciones Hoteles Restaurante Veracruz, Ver., Veracruz (municipio); Estado de Veracruz Llave, MX