Encargado de Cocina

Meliá Hotels International

Región Costa Norte

Presencial

MXN 167.000 - 290.000

Jornada completa

Hace 6 días

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Descripción de la vacante

En Meliá Hotels International se busca un Encargado de Cocina para supervisar áreas de trabajo y el desempeño diario del equipo de cocina, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

El candidato ideal liderará y motivará al equipo, realizará recorridos de inicio de turno para detectar desperfectos y coordinar las labores diarias, además de asegurar la correcta presentación de platillos.

Formación

Experiencia previa como Encargado de Cocina.
Se requiere capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.
Disponibilidad para trabajar en horarios.

Responsabilidades

Supervisar cámaras y áreas de trabajo.
Dar recorrido al iniciar el turno para asegurar que no haya desperfectos en las áreas.
Verificar que el personal se presente con los estándares correspondientes.
Informarles sus labores del día y las actividades asignadas.
Supervisar el cumplimiento de las labores.
Probar y degustar lo que se haya cocinado antes de que salga al servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Motivar al equipo

Gestión de personal

Disponibilidad de horario

Descripción del empleo

Funciones

Supervisar cámaras y áreas de trabajo
Dar recorrido al iniciar el turno para asegurar que no haya desperfectos en las áreas
Verificar que el personal se presente con los estándares correspondientes
Informarles sus labores del día y las actividades asignadas
Supervisar el cumplimiento de las labores.
Probar y degustar lo que se haya cocinado antes de que salga al servicio

Requisitos