Ejecutiva De Ventas Industriales | Crecimiento Y Comisiones

Industronic; Región Centro; A distancia; MXN 600.000 - 1.200.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Industronic busca un Chef Ejecutivo Remoto con amplia experiencia para liderar la dirección gastronómica a nivel internacional desde casa, colaborando con operaciones, marketing y desarrollo de productos.

Serás responsable de conceptualizar, desarrollar y estandarizar menús, supervisar recetas, gestionar costos e inventarios, y guiar a equipos a distancia para entregar experiencias culinarias excepcionales a una audiencia global.

Formación

• 7+ años de experiencia progresiva en roles de liderazgo culinario.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, gestión de inventarios y seguridad alimentaria.
• Capacidad para crear conceptos de menú innovadores y ejecutarlos.
• Experiencia en estandarización de recetas y SOPs.
• Excelentes habilidades de comunicación y gestión a distancia.
• Dominio de herramientas de software para gestión de menús y control de costos.

Responsabilidades

• Diseñar y desarrollar menús creativos y rentables.
• Supervisar la estandarización de recetas y técnicas.
• Realizar investigaciones de tendencias en alimentos y bebidas.
• Colaborar con abastecimiento para obtener ingredientes de alta calidad a buen precio.
• Desarrollar y documentar SOPs de preparación, seguridad e higiene.
• Proporcionar orientación y formación remota al equipo de cocina.
• Participar en diseño y lanzamiento de nuevos proyectos gastronómicos.

Conocimientos

Liderazgo culinario

Gestión de equipos a distancia

Desarrollo de menús

Gestión de costos

Seguridad e higiene alimentaria

Investigación de tendencias

Herramientas

Software de gestión de menús

Descripción del empleo

Chef Ejecutivo Remoto

Nuestro cliente busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente experimentado y apasionado para unirse a su innovador equipo en Tlaquepaque . Serás fundamental en la conceptualización, desarrollo y estandarización de nuevos platos y menús que reflejen las últimas tendencias culinarias, asegurando al mismo tiempo la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. Esta posición ofrece una oportunidad única para liderar la dirección gastronómica de manera remota, colaborando estrechamente con equipos de operaciones, marketing y desarrollo de productos para crear experiencias culinarias excepcionales que resuenen con una audiencia global, todo desde la comodidad de tu hogar.

• Diseñar y desarrollar menús creativos y rentables para diversas ocasiones y conceptos gastronómicos.
• Supervisar la estandarización de recetas y técnicas de cocina para garantizar la consistencia y calidad en todas las operaciones.
• Realizar investigaciones de mercado para identificar tendencias emergentes en alimentos y bebidas, e incorporarlas en las ofertas de menús.
• Colaborar con los equipos de abastecimiento para garantizar la adquisición de ingredientes de alta calidad a precios competitivos.
• Desarrollar y documentar procedimientos operativos estándar (SOPs) para la preparación de alimentos, la seguridad e higiene.
• Proporcionar orientación y formación a distancia a los equipos de cocina sobre técnicas culinarias y gestión de la calidad.
• Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en roles de liderazgo culinario, preferiblemente en entornos de alta cocina o corporativos.
• Profundo conocimiento de técnicas de cocina, gestión de inventarios, control de costos y seguridad alimentaria.
• Capacidad demostrada para crear conceptos de menú innovadores y ejecutarlos con éxito.
• Excelentes habilidades de comunicación y gestión a distancia, con capacidad para motivar y liderar equipos virtualmente.
• Dominio de herramientas de software para gestión de menús y control de costos.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
• Flexibilidad total de trabajo remoto desde cualquier ubicación.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua en la industria culinaria.
• Participación en el diseño y lanzamiento de nuevos proyectos gastronómicos de vanguardia.