Docente de Enología y Viticultura | Cata y Maridaje

UVM; Naucalpan de Juárez; Sur place; MXN 360 000 - 540 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Becas académicas

Desarrollo profesional

Prestaciones de ley

Résumé du poste

UVM busca docente para impartir cursos de enología y vitivinicultura, integrando fundamentos de cultivo de vid, elaboración, conservación y servicio del vino para enriquecer la oferta gastronómica y promover una cultura del vino profesional y responsable.

Se valoran experiencia docente y título con cédula en gastronomía o afín; conocimiento de Teams/Blackboard; funciones incluirán cata sensorial, maridaje y seguimiento de estudiantes, con salario competitivo y becas académicas.

Qualifications

• Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, servicio de alimentos y bebidas, administración de empresas gastronómicas o afín.
• Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
• Experiencia docente de tres años.
• Conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.

Responsabilités

• Identificar las principales variedades de uva y sus características enológicas según origen geográfico y condiciones climáticas.
• Conocer las características botánicas y agronómicas de la vid, así como las etapas y técnicas básicas del cultivo y manejo de viñedos.
• Comprender las etapas del proceso de vinificación, desde la cosecha hasta el embotellado y la maduración del vino.
• Desarrollar habilidades para la cata y evaluación sensorial del vino, reconociendo aromas, sabores, colores y defectos.
• Aplicar criterios técnicos y culturales para el maridaje de vinos con diferentes tipos de alimentos, potenciando la experiencia gastronómica.
• Analizar los factores que influyen en la calidad del vino, incluyendo suelo, clima, cepa y técnicas de producción.
• Dar seguimiento a cada estudiante.

Connaissances

Enología

Viticultura

Cata de vinos

Formation

Título y Cédula en gastronomía o afín

Outils

Teams

Blackboard

Description du poste

UVM busca docente para impartir cursos de enología y vitivinicultura, integrando fundamentos de cultivo de vid, elaboración, conservación y servicio del vino para enriquecer la oferta gastronómica y promover una cultura del vino profesional y responsable.

Se valoran experiencia docente y título con cédula en gastronomía o afín; conocimiento de Teams/Blackboard; funciones incluirán cata sensorial, maridaje y seguimiento de estudiantes, con salario competitivo y becas académicas.