Director de Operaciones Culinarias Remotas

Flosol; México; Remote; MXN 1,000,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario base competitivo

Remoto 100%

Bonificación por rendimiento

Plataformas de aprendizaje continuo

Equipo diverso y desarrollo

Job summary

Flosol busca un Gerente de Operaciones Culinarias remoto para liderar operaciones de múltiples establecimientos, garantizando eficiencia y rentabilidad desde su hogar.

El candidato ideal posee experiencia en gestión financiera, liderazgo de equipos dispersos y dominio de herramientas digitales; viajará ocasionalmente y colaborará con marketing y desarrollo de producto para innovar menús.

Qualifications

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o campo relacionado.
• Experiencia demostrable de al menos 7 años en operaciones culinarias o restaurantes, con 3 años en liderazgo.
• Conocimientos de gestión financiera, presupuestación y control de costos.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, especialmente en entornos remotos.
• Dominio de software de gestión de restaurantes y herramientas de colaboración en línea.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
• Capacidad de resolver problemas y tomar decisiones bajo presión.
• Orientación a resultados y enfoque en satisfacción del cliente.
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente y trabajar de forma autónoma.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar operaciones diarias de múltiples establecimientos culinarios.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas y de menú innovadoras.
• Gestionar presupuestos, controlar costos y optimizar recursos.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de salud, seguridad e higiene alimentaria.
• Liderar equipos de cocina y servicio a distancia.
• Establecer relaciones con proveedores y negociar términos.
• Analizar datos de rendimiento para identificar mejoras.
• Implementar programas de capacitación y desarrollo del personal.
• Colaborar con marketing y desarrollo de producto para nuevas ofertas.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias de la industria.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Gestión de equipos remotos

Análisis financiero

Presupuestación

Control de costos

Seguridad alimentaria

Toma de decisiones

Orientación a resultados

Autonomía

Education

Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o campo relacionado

Tools

Software de gestión de restaurantes

Herramientas de colaboración en línea

Job description

Flosol busca un Gerente de Operaciones Culinarias remoto para liderar operaciones de múltiples establecimientos, garantizando eficiencia y rentabilidad desde su hogar.

El candidato ideal posee experiencia en gestión financiera, liderazgo de equipos dispersos y dominio de herramientas digitales; viajará ocasionalmente y colaborará con marketing y desarrollo de producto para innovar menús.