Coordinador de Operaciones de Cocina y Logística de Alimentos

Placements24; Región Centro; Presencial; MXN 360.000 - 540.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Seguro médico

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Desarrollo de concepto innovador

Descripción de la vacante

Placements24 busca un Coordinador de Operaciones de Cocina y Logística de Alimentos para su centro de Zapopan, Jalisco. El/la candidato/a ideal coordinará cocinas de alta producción, gestionará inventarios y garantizará entregas puntuales, manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria.

Se valorará experiencia en logística de última milla y habilidades de liderazgo para supervisar equipos en un entorno de rápido crecimiento.

Formación

• Experiencia en operaciones de cocina y/o logística de alimentos
• Capacidad de gestionar procesos y optimizar flujos de trabajo
• Habilidades de liderazgo y coordinación de equipos

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias de la cocina central y entrega de alimentos
• Coordinar recepción, almacenamiento y control de inventarios de ingredientes
• Optimizar procesos de producción para eficiencia y tiempos de preparación
• Gestionar relaciones con proveedores para abastecimiento de insumos frescos
• Coordinar logística de distribución a puntos de servicio
• Asegurar cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria
• Trabajar con el equipo de desarrollo de producto para nuevas recetas y menús
• Controlar costos de alimentos y proponer mejoras

Conocimientos

Gestión de cocinas

Logística

Planificación

Educación

Título universitario en Gastronomía o afín

Herramientas

POS

Gestión de inventarios (software)

Descripción del empleo

About the Role

Nuestro cliente, una empresa innovadora en el sector de la restauración y entrega de alimentos, está buscando un Coordinador de Operaciones de Cocina y Logística de Alimentos altamente eficiente y organizado para su centro de operaciones en Zapopan, Jalisco . El candidato ideal poseerá experiencia en la gestión de cocinas de alta producción, optimización de flujos de trabajo y coordinación de la cadena de suministro de alimentos. Buscamos a una persona proactiva, con excelentes habilidades de planificación y capacidad para garantizar la frescura, calidad y entrega oportuna de los productos. Esta posición es fundamental para asegurar la eficiencia y la satisfacción del cliente en un entorno de rápido crecimiento en Zapopan . Si usted es un profesional orientado a la acción con experiencia en operaciones de alimentos, ¡esta es su oportunidad!

Key Responsibilities

• Supervisar las operaciones diarias de la cocina central, asegurando la preparación eficiente y de alta calidad de los alimentos.
• Coordinar la recepción, almacenamiento y gestión de inventario de ingredientes y materias primas.
• Optimizar los procesos de producción para maximizar la eficiencia y minimizar los tiempos de preparación.
• Desarrollar y mantener relaciones con proveedores, garantizando el abastecimiento oportuno de ingredientes frescos y de calidad.
• Gestionar la logística de distribución de alimentos a los diferentes puntos de servicio o entrega.
• Asegurar el cumplimiento riguroso de las normativas de seguridad alimentaria e higiene en todas las etapas.
• Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de desarrollo de producto para implementar nuevas recetas y menús.
• Monitorear los costos de alimentos y sugerir estrategias para la optimización de gastos.
• Supervisar al personal de cocina y de logística, asegurando un ambiente de trabajo productivo y seguro en Zapopan .

Requirements

• Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas, Logística, Ingeniería Alimentaria o campo relacionado.
• Mínimo de 3 años de experiencia en operaciones de cocina, gestión de inventarios o logística de alimentos.
• Conocimiento profundo de las mejores prácticas en seguridad e higiene alimentaria.
• Experiencia en la gestión de inventarios y control de costos de alimentos.
• Excelentes habilidades de organización, planificación y resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico en Zapopan, Jalisco .
• Dominio de software de gestión de inventarios y sistemas de punto de venta (POS).
• Habilidades de comunicación y liderazgo para gestionar equipos.
• Se valorará experiencia en logística de última milla o entrega de alimentos.

Benefits

Ofrecemos un salario competitivo, oportunidades de crecimiento profesional dentro de una empresa en expansión y un paquete de beneficios que incluye seguro médico y la posibilidad de participar en el desarrollo de un concepto de negocio innovador. Tendrá la oportunidad de impactar directamente en la eficiencia operativa y la calidad del producto en un mercado vibrante en Zapopan . Únase a nuestro equipo y sea parte de la revolución en la entrega de alimentos.