Coordinador Culinario: Lidera Cocina y Calidad

Alsea

Ciudad de México

On-site

MXN 402,000 - 670,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Compensación competitiva

Beneficios superiores a la Ley

Oportunidades de crecimiento

Diversidad e inclusión

Desarrollo profesional

Aprendizaje continuo

Job summary

Alsea busca un Coordinador Culinario para Italiannis en CDMX. Será responsable de supervisar tiendas y capacitar a colaboradores, brindando coaching continuo al equipo de cocina y gerentes, asegurando estándares de inocuidad y calidad.

Se evalúa por inocuidad, satisfacción del invitado y control de costos. La posición requiere licenciatura en Gastronomía, movilidad en CDMX Sur/Oriente, manejo de Excel y PowerPoint, y 2–4 años en restaurantes casuales con múltiples unidades.

Qualifications

Licenciatura en Gastronomía y disponibilidad para movilidad en zona suroriente de la CDMX.
Experiencia de 2 a 4 años en sector restaurantero casual, cadenas de restaurantes o negocios de alimentos con múltiples unidades.
Capacidad de liderazgo y comunicación efectiva con equipos multidisciplinarios.

Responsibilities

Supervisar el funcionamiento de las tiendas y capacitar a los colaboradores.
Brindar coaching continuo al equipo de cocina y a los gerentes.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad en la cocina.
Evaluación bajo indicadores de inocuidad, satisfacción al invitado y control de costos.