Coordinador calidad - Comedor Industrial

GRUPO BAJIO CORPORATIVOALIMENTARIO INSTITUCIONAL; León; Presencial; MXN 180.000 - 240.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Apoyo de gasolina

Bono de puntualidad

Sueldo semanal

Descripción de la vacante

Corporativo Alimentario invita a un Coordinador de Calidad para la zona León y Silao (Puerto Interior). Buscamos profesional con experiencia en auditorías, inocuidad y buenas prácticas en comedores industriales, capaz de supervisar múltiples unidades y garantizar el cumplimiento de NOM-251 y Distintivo H.

Requisitos: Licenciatura en Nutrición o Ingeniería en Alimentos; 3–4 años de experiencia; dominio de herramientas informáticas.

Formación

• Experiencia mínima de 3 a 4 años en coordinación o supervisión de calidad e inocuidad en comedores industriales.
• Licenciatura en nutrición, ingeniería en alimentos o Nutrición (titulado).
• Dominio de NOM-251-SSA-2009, Distintivo H, auditoría, control microbiológico y gestión de riesgos alimentarios.
• Manejo de computación (Excel, Word, PowerPoint).

Responsabilidades

• Planificar, supervisar y evaluar auditorías de calidad e higiene en las unidades cubiertas.
• Diseñar e impartir programas de capacitación para supervisores de calidad.
• Garantizar cumplimiento de NOM-251 y Distintivo H en recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos.
• Monitorear y evaluar desempeño de supervisores.
• Analizar indicadores de calidad y reportes de auditoría implementando planes de acción.
• Supervisar la calidad organoléptica y la satisfacción del cliente en planta.

Conocimientos

Experiencia en coordinación o supervis

Dominio de sistemas y normas de Higien

Manejo de computadora (Excel/Word/PP)

Educación

Licenciatura en nutrición, ingeniería en alimentos o Nutrición (Titulado)

Herramientas

Excel

Word

PowerPoint

Descripción del empleo

En Corporativo Alimentario somos una empresa de comedores industriales que diseñamos, preparamos y entregamos deliciosas y nutritivas experiencias en cada uno de los comedores, de instituciones y empresas en donde estamos ubicados. Contamos con personal altamente calificado, quienes se preparan día con día para brindarte el mejor servicio, bajo las más estrictas normas de higiene y seguridad. Somos un líder confiable en servicios de gestión, administración y operación de comedores industriales, operamos con éxito en Guanajuato, Jalisco, Querétaro, Tijuana y San Luis Potosí.

Si quieres formar parte de nuestro equipo de trabajo y crecer en conjunto postúlate para la vacante de Coordinador de Calidad, Zona León y Silao (Puerto Interior).

Requisitos:

• Experiencia mínima indispensable de 3 a 4 años de experiencia en puestos de coordinación o supervisor senior de calidad e inocuidad en comedores industriales, preferentemente manejando múltiples unidades en comedores industriales o servicios masivos.

Escolaridad:

• Licenciado en nutrición, ingeniería en alimentos o Nutrición (Titulado).

Conocimientos:

• Dominio avanzado de sistemas, NOM-251-SSA-2009, Distintivo H, metodologías de auditoría, control microbiológico, uso y manejo de sustancias químicas Control documental y análisis de riesgos alimentarios.
• Pleno conocimiento en el manejo de computadora (excel, Word, power point).

Funciones:

• Planificar, supervisar y evaluar la ejecución de auditorías de calidad, higiene y buenas prácticas en los diferentes comedores industriales bajo su cobertura.
• Diseñar e impartir programas de capacitación constante a los supervisores de calidad asignados, dotándoles de herramientas técnicas y metodologías para asegurar que la información y normativas sean transmitidas de manera clara y oportuna al personal de cocina.
• Garantizar el estricto cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes (NOM-251 y estándares Distintivo H) en la recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos en todas las unidades.
• Monitorear y evaluar el desempeño de los supervisores.
• Analizar los indicadores de calidad y reportes de auditoría de las distintas unidades, implementando planes de acción correctivos y preventivos a nivel corporativo y operativo.
• Supervisar los estándares de calidad organoléptica de los alimentos (sabor, presentación, porciones y temperaturas) y la atención a indicadores de satisfacción del cliente en planta.

Ofrecemos:

• Sueldo $4,000 libres semanal.
• Bono de puntualidad $250 semanal.
• Prestaciones de ley.
• Apoyo de gasolina.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 3 años de experiencia Edad: entre 27 y 37 años Conocimientos: Capacidad de coordinación, Procesos de producción, Supervisión Licencias de conducir: A Disponibilidad de viajar: Si Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa, industry, industrial, industria