Coordinador /a de Seguridad e Higiene y Calidad - Foráneo

Alimentos con Idea sa de cv; Saltillo; On-site; MXN 156,000 - 234,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Pago semanal

Hospedaje

Pago de traslado a la zona

Comedor

Transporte

Entre otras

Job summary

Alimentos con Idea sa de cv solicita un profesional para supervisar la calidad y seguridad en la elaboración de alimentos, asegurando prácticas higiénicas y cumplimiento de normas.

La persona realizará capacitaciones al personal, auditará cocinas y gestionará iniciativas de inocuidad para mantener estándares de calidad y seguridad en la producción.

Qualifications

• Requisitos: Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín y al menos 2 años de experiencia en giros similares.
• Conocimientos de manejo de normas y calidad en alimentos, seguridad e inocuidad.
• Habilidad para capacitar e inducir al personal en temas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Supervisar la elaboración de alimentos para garantizar higiene y temperaturas adecuadas.
• Capacitar e inducir al personal nuevo en buenas prácticas y seguridad alimentaria.
• Auditar la higiene y limpieza de cocinas y cumplir protocolos de seguridad.

Skills

Gestión de calidad

Seguridad alimentaria

Capacitación de personal

Auditoría interna

Education

Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín

Job description

Empresa 100% mexicana líder en el sector de alimentos, con una sólida presencia en varios estados de la República. Nos destacamos por nuestro compromiso con la calidad y el servicio al cliente, brindando un ambiente laboral colaborativo y de crecimiento para nuestros empleados.

Requisitos del puesto:

• Educación mínima requerida: Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.
• Experiencia de al menos 2 años en giros similares.
• Manejo de nom de calidad en alimentos y seguridad.
• Conocimientos específicos.

Responsabilidades del puesto:

• Supervisar que la elaboración de los alimentos sea higiénica. Esto se logra tomando temperaturas del alimento en diferentes momentos de su elaboración.
• Capacitación e inducción al personal de nuevo ingreso en temas relacionados con el Manejo Higiénico de Alimentos (Buenas Prácticas, Seguridad e Higiene, Inocuidad Alimentaria, lavado de manos, etc.).
• Auditar la higiene y la limpieza de las cocinas.
• Garantizar que el personal del servicio de alimentos se apegue a los lineamientos establecidos en protocolos de Seguridad.
• Cumplir y hacer cumplir los objetivos establecidos en SST, vigilando la observancia de las prácticas de Seguimiento planes de acción de recorridos y relevantes encontrados por parte del área de usuario.
• Preparar y controlar los lineamientos para certificar el área de comedores por parte de una empresa externa, en las normas de del distintivo H y NOM. 251.
• Verificación de los procesos de elaboración de alimentos.
• Ejecutar auditorías internas.
• Programar y ejecutar análisis microbiológicos de alimentos, agua, hielo.
• Definir políticas, procedimientos y formatos estandarizados para auditorias internas y externas.
• Supervisar el cumplimiento de normatividad vigente (NOMs, STPS, IMSS, ISO).
• Implementar programas de prevención de riesgos y capacitación en uso de EPP.
• Coordinar brigadas de emergencia, simulacros y planes de acción correctiva.
• Monitorear indicadores de seguridad, higiene y calidad en procesos y productos.
• Investigar incidentes y proponer medidas preventivas.
• Promover una cultura organizacional enfocada en seguridad y mejora continua.

Zona de empleo: Cefereso no. 18 de Saltiillo

Ofrecemos:

• Prestaciones de Ley.
• Sueldo mensual competitivo.
• Pago semanal.
• Hospedaje.
• Pago de traslado a la zona.
• Comedor.
• Transporte.
• Entre otras.

Convocatoria abierta para todo público. Proceso de selección basado estrictamente en competencias, sin discriminación de ninguna índole.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 45 años
• Disponibilidad de viajar: Si