Cocinero Nocturno - Room Service (Alta Demanda)

Hotel Marquis Reforma

Guanajuato

On-site

MXN 180,000 - 240,000

Full time

11 days ago

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Job summary

Hotel Marquis Reforma busca un Cocinero A para Room Service en turno nocturno, responsable de preparar y presentar alimentos con calidad y sabor acordes a las recetas institucionales. Se requiere experiencia previa en cocina y conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.

El rol exige mise en place, control de porciones y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo comunicación efectiva con el equipo y asegurando la entrega oportuna de pedidos para garantizar la

Qualifications

Experiencia: 1 a 2 años en cocina.
Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar en turnos nocturnos.
Dominio de recetas estandarizadas y presentación de platillos.

Responsibilities

Preparar y cocinar los alimentos del menú de Room Service, especialmente durante el servicio nocturno.
Revisar comandas y solicitudes, verificando cantidades y modificaciones.
Mantener comunicación con el personal para garantizar la entrega de pedidos.
Realizar mise en place necesaria para asegurar la continuidad del servicio nocturno.
Elaborar platillos conforme a recetas, porciones y presentación establecidas.
Verificar calidad, frescura y conservación de ingredientes antes de usarlos.
Supervisar cocción, temperatura y presentación antes de enviar al huésped.
Atender pedidos especiales o modificaciones según operatividad.
Mantener área de trabajo, equipos y superficies limpias y sanitizadas.