Cocinero Gourmet - Calidad, Higiene y Servicio

Factorial; Isla Mujeres; On-site; MXN 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Factorial busca cocinero/a para unirse al equipo y contribuir a una experiencia gastronómica de excelencia. El/la candidato/a preparará y cocinará siguiendo recetas, indicaciones y estándares establecidos, manteniendo la calidad, frescura y presentación de cada plato.

Trabajará en un entorno de hospitalidad, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria, y colaborando con el equipo para garantizar la preparación oportuna y el servicio acorde a estándares Forbes y Distintivo H.

Qualifications

• Experiencia previa en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de hospitalidad.
• Conocimiento de Distintivo H, normas de higiene y seguridad alimentaria, así como estándares Forbes (preferentemente).
• Conocimientos de técnicas culinarias, preparación de alimentos y manejo de utensilios de cocina.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Organización, disciplina y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener un buen desempeño en momentos de alta demanda.
• Responsabilidad, puntualidad y compromiso con la calidad.
• Actitud de servicio, disposición para aprender y apertura a la retroalimentación.

Responsibilities

• Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas, indicaciones y estándares establecidos.
• Asegurar la calidad, frescura, sabor y presentación de cada platillo.
• Mantener limpia, ordenada y organizada el área de trabajo, así como los utensilios y equipos de cocina.
• Verificar la correcta recepción, conservación, almacenamiento y rotación de los insumos.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación oportuna de los alimentos.
• Reportar faltantes de insumos, mermas o cualquier incidencia que afecte la operación.
• Seguir las indicaciones del chef y contribuir al cumplimiento de los estándares gastronómicos de SHA.

Skills

Experiencia en cocina

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Job description

Factorial busca cocinero/a para unirse al equipo y contribuir a una experiencia gastronómica de excelencia. El/la candidato/a preparará y cocinará siguiendo recetas, indicaciones y estándares establecidos, manteniendo la calidad, frescura y presentación de cada plato.

Trabajará en un entorno de hospitalidad, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria, y colaborando con el equipo para garantizar la preparación oportuna y el servicio acorde a estándares Forbes y Distintivo H.