Cocinero General Apertura

Mentory Grupo Consultor; Xico; Remote; MXN 700,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonificaciones por rendimiento

Trabajo remoto

Desarrollo profesional

Job summary

Mentory Grupo Consultor busca un Gerente de Operaciones de Restaurante y Comida a Domicilio para liderar operaciones de forma totalmente remota. El rol supervisa cocinas virtuales, garantiza calidad, seguridad alimentaria y tiempos de preparación, y optimiza la logística de entrega.

La base operativa estará en Naucalpan, pero la posición es remota; se requieren al menos 5 años en operaciones de restaurantes, experiencia con entrega a domicilio, gestión de equipos distribuidos, y manejo de

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de operaciones en restaurantes.
• Experiencia en entrega a domicilio o cocinas virtuales.
• Gestión de equipos distribuidos y liderazgo demostrado.
• Conocimiento de plataformas de entrega y logística de última milla.
• Capacidad de trabajar de forma remota con alta autonomía.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias de cocinas virtuales y asegurar estándares de calidad, seguridad alimentaria y tiempos de preparación.
• Optimizar la logística de entrega, colaborando con plataformas y/o gestionando flotas propias.
• Desarrollar e implementar estrategias para mejorar eficiencia, reducir costos y aumentar la satisfacción del cliente.
• Gestionar y capacitar a cocinas y equipos de operaciones (remotos).
• Analizar datos operativos para identificar mejoras e implementar soluciones.
• Colaborar con desarrollo de productos para optimizar menús para entrega.
• Gestionar relaciones con proveedores de ingredientes y empaques.
• Asegurar cumplimiento de regulaciones alimentarias y de entrega.
• Implementar y supervisar tecnología para gestión de pedidos, inventario y operaciones.

Skills

Liderazgo

Gestión de operaciones

Logística

Análisis de datos

Gestión de equipos distribuidos

POS e inventario

Cumplimiento regulatorio

Comunicación

Negociación con proveedores

Education

Título universitario en Administración/Logística/Ingeniería Industrial

Tools

Sistemas de gestión de inventario

Software de punto de venta (POS)

Job description

Gerente de Operaciones de Restaurante y Comida a Domicilio (Remoto)

Nuestro cliente, una innovadora marca de restaurantes virtuales y servicios de entrega de alimentos, busca un Gerente de Operaciones de Restaurante y Comida a Domicilio experimentado para liderar sus operaciones de forma totalmente remota. Este rol es fundamental para optimizar la eficiencia, la calidad y la escalabilidad de nuestras cocinas virtuales y la logística de entrega. Buscamos a un líder estratégico y operativo, con un profundo conocimiento de la industria de la entrega de alimentos, capaz de gestionar equipos distribuidos, mejorar procesos y garantizar una experiencia de cliente excepcional. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en gestión de operaciones, logística y tecnología aplicada a la restauración. Su base operativa estará ligada a Naucalpan, pero trabajará de forma remota.

• Supervisar todas las operaciones diarias de las cocinas virtuales, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y tiempos de preparación.
• Optimizar la logística de entrega, colaborando con plataformas de terceros y/o gestionando flotas propias para garantizar entregas eficientes y puntuales.
• Desarrollar e implementar estrategias para mejorar la eficiencia operativa, reducir costos y aumentar la satisfacción del cliente.
• Gestionar y capacitar a los equipos de cocina y de operaciones (remotos o distribuidos), fomentando un ambiente de alto rendimiento y colaboración.
• Analizar datos operativos (tiempos de preparación, tiempos de entrega, costos, feedback de clientes) para identificar áreas de mejora e implementar soluciones.
• Colaborar con el equipo de desarrollo de productos para la introducción de nuevos platos y la optimización de menús para la entrega.
• Gestionar relaciones con proveedores de ingredientes y empaques, asegurando la calidad y la disponibilidad.
• Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones aplicables a la industria alimentaria y de entrega.
• Implementar y supervisar el uso de tecnología para la gestión de pedidos, inventario y operaciones.
• Experiencia mínima de 5 años en gestión de operaciones en la industria de restaurantes, con un enfoque específico en entrega a domicilio o cocinas virtuales.
• Experiencia probada en optimización de procesos, logística y gestión de la cadena de suministro.
• Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos (presenciales y remotos) y comunicación.
• Comprensión profunda de las plataformas de entrega de alimentos y las dinámicas del mercado de última milla.
• Capacidad para analizar datos operativos y tomar decisiones basadas en información.
• Familiaridad con sistemas de gestión de inventario y software de punto de venta (POS) aplicados a restaurantes.
• Proactividad, orientación a resultados y habilidad para resolver problemas complejos.
• Título universitario en Administración, Logística, Ingeniería Industrial o un campo relacionado.
• Capacidad para trabajar de forma remota con alta autonomía y disciplina.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una innovadora marca de restaurantes virtuales y servicios de entrega de alimentos, busca un Gerente de Operaciones de Restaurante y Comida a Domicilio experimentado para liderar sus operaciones de forma totalmente remota. Este rol es fundamental para optimizar la eficiencia, la calidad y la escalabilidad de nuestras cocinas virtuales y la logística de entrega. Buscamos a un líder estratégico y operativo, con un profundo conocimiento de la industria de la entrega de alimentos, capaz de gestionar equipos distribuidos, mejorar procesos y garantizar una experiencia de cliente excepcional. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en gestión de operaciones, logística y tecnología aplicada a la restauración. Su base operativa estará ligada a Naucalpan, pero trabajará de forma remota.

Beneficios

Esta es una posición remota con un salario competitivo y oportunidades de bonificación basadas en el rendimiento. Contribuirás a la expansión y el éxito de una marca innovadora en el creciente sector de la comida a domicilio. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y colaborativo, con la flexibilidad de trabajar desde casa. Oportunidades de desarrollo profesional en una empresa líder en tecnología culinaria. Serás una pieza clave en la redefinición de la experiencia gastronómica en la era digital, operando de manera remota con un vínculo con el vibrante mercado de Naucalpan.