Cocinero de Fine Dining: Precisión y Calidad

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 180,000 - 240,000; Full time

Job summary

Mentory Grupo Consultor busca un Cocinero para un restaurante fine dining en Puebla. El candidato deberá garantizar la preparación de alimentos de alta calidad siguiendo estándares de la empresa, para ofrecer una experiencia excepcional a los comensales.

Las responsabilidades incluyen preparar, presentar y mantener la calidad de los platillos, operar equipos industriales de cocina y mantener la limpieza de la estación. Se requiere disponibilidad para horarios rotativos y trabajo en equipo.

Qualifications

• Educación mínima secundaria concluida.
• Experiencia mínima en cocinas de alta rotación.
• Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad.

Responsibilities

• Preparar alimentos siguiendo las recetas y procedimientos estandarizados de la empresa.
• Mantener la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
• Operar equipos de cocina industrial (freidoras, parrillas, hornos, etc.) de manera segura y eficiente.
• Asegurar la limpieza y el orden en su estación de trabajo y áreas de cocina.
• Controlar porciones para evitar desperdicios y cumplir con los costos establecidos.
• Almacenar correctamente los insumos y productos según las normativas de higiene.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y normativas de salud.
• Apoyar en otras áreas de la cocina cuando sea necesario, especialmente en momentos de alta demanda.

Skills

Manejo de cocina industrial

Lectura de recetas

Trabajo bajo presión

Organización

Detallista

Education

Secundaria concluida o equivalente

Job description

Mentory Grupo Consultor busca un Cocinero para un restaurante fine dining en Puebla. El candidato deberá garantizar la preparación de alimentos de alta calidad siguiendo estándares de la empresa, para ofrecer una experiencia excepcional a los comensales.

Las responsabilidades incluyen preparar, presentar y mantener la calidad de los platillos, operar equipos industriales de cocina y mantener la limpieza de la estación. Se requiere disponibilidad para horarios rotativos y trabajo en equipo.