Cocinero/a Multiservicio - Cocina Rápida y Colectiva

CIMMYT (International Maize and Wheat Improvement Center); Ciudad de México; On-site; MXN 100,000 - 167,000; Full time

Benefits offered by this job

Comedor de empleados

Seguro de Vida

Vales de despensa

Job summary

CIMMYT busca un cocinero para el capítulo de operaciones en BSD, con enfoque en preparar alimentos de forma eficiente y segura para clientes internos y externos.

Trabajarás en un entorno dinámico, aplicando recetas y normas de higiene, garantizando calidad, sabor y presentación. Colaborarás con cocineros, ayudantes y personal de servicio para asegurar la fluidez de la operación y la satisfacción del cliente.

Qualifications

• Formación técnica en gastronomía o experiencia demostrable en cocina.
• Experiencia 1–3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos.
• Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similar).

Responsibilities

• Preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
• Adaptar la preparación a distintos entornos (food truck, comedor, cafetería).
• Controlar insumos: recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Asegurar que los alimentos cumplan con sabor, textura y presentación.
• Cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza.

Skills

Rapidez

Organización

Trabajo bajo presión

Orientación al servicio

Trabajo en equipo

Education

Técnico en gastronomía

Tools

Plancha

Horno

Freidora

Cafetera industrial

Job description

CIMMYT busca un cocinero para el capítulo de operaciones en BSD, con enfoque en preparar alimentos de forma eficiente y segura para clientes internos y externos.

Trabajarás en un entorno dinámico, aplicando recetas y normas de higiene, garantizando calidad, sabor y presentación. Colaborarás con cocineros, ayudantes y personal de servicio para asegurar la fluidez de la operación y la satisfacción del cliente.