M26320 Cocinero (Locally recruited)

CIMMYT (International Maize and Wheat Improvement Center); Ciudad de México; Presencial; MXN 100.000 - 167.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comedor de empleados

Seguro de Vida

Vales de despensa

Descripción de la vacante

CIMMYT busca un cocinero para el capítulo de operaciones en BSD, con enfoque en preparar alimentos de forma eficiente y segura para clientes internos y externos.

Trabajarás en un entorno dinámico, aplicando recetas y normas de higiene, garantizando calidad, sabor y presentación. Colaborarás con cocineros, ayudantes y personal de servicio para asegurar la fluidez de la operación y la satisfacción del cliente.

Formación

• Formación técnica en gastronomía o experiencia demostrable en cocina.
• Experiencia 1–3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos.
• Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similar).

Responsabilidades

• Preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
• Adaptar la preparación a distintos entornos (food truck, comedor, cafetería).
• Controlar insumos: recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Asegurar que los alimentos cumplan con sabor, textura y presentación.
• Cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza.

Conocimientos

Rapidez

Organización

Trabajo bajo presión

Orientación al servicio

Trabajo en equipo

Educación

Técnico en gastronomía

Herramientas

Plancha

Horno

Freidora

Cafetera industrial

Descripción del empleo

CIMMYT es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el Sur Global, mediante la construcción de sólidas alianzas.

Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios.

Para más información, visita www.cimmyt.org

CIMMYT está buscando un personal dinámico, autónomo y orientado al servicio para el puesto de Cocinero para el capítulo de operaciones en el programa de BSD.

Objetivo:

Preparar y elaborar alimentos de manera eficiente, segura y con calidad, adaptándose a distintos formatos de servicio garantizando la satisfacción de los clientes internos y externos.

• Producción culinaria: Preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
• Versatilidad de servicio: Adaptar la preparación a distintos entornos (rápido y práctico en el food truck, balanceado y nutritivo en el comedor, ligero y variado en la cafetería).
• Control de insumos: Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas siguiendo normas de higiene.
• Calidad y presentación: Asegurar que los alimentos cumplan con estándares de sabor, textura y presentación.
• Higiene y seguridad: Cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza en áreas de trabajo.
• Trabajo en equipo: Colaborar con otros cocineros, ayudantes y personal de servicio para garantizar fluidez en la operación.
• Atención al cliente.

Requirements

• Formación: Técnico en gastronomía o experiencia comprobable en cocina.
• Experiencia: 1-3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos y colectivos.
• Conocimientos:
• Técnicas básicas de cocina internacional y local.
• Normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
• Manejo de equipos de cocina (plancha, horno, freidora, cafetera industrial).
• Habilidades:
• Rapidez y organización.
• Adaptabilidad a distintos ritmos de servicio.
• Creatividad para resolver imprevistos.
• Trabajo bajo presión.
• Actitudes:
• Proactividad.
• Responsabilidad.
• Orientación al servicio.
• Trabajo en equipo.

Benefits

CIMMYT Ofrece un atractivo paquete de compensación y apoyo para el desarrollo Profesional. Adicional a las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas; incluye aguinaldo (40 días), prima vacacional (56%), vacaciones (15 días), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (IMSS, SAR/Infonavit). Adicional ofrecemos Seguro de Vida y Gastos Funerarios.

• Otros beneficios:
• Comedor de empleados.
• Amenidades como: gimnasio alberca, canchas de futbol.
• Transporte de CDMX - Texcoco - CDMX