Cocinero/a Buffet y Cocina Internacional – Playa del Carmen
Experiencias Xcaret
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Experiencias Xcaret busca Cocinero/a para unirse a nuestra cocina de resort en Playa del Carmen. Se encargará de elaborar, presentar y mantener la calidad de los platillos siguiendo procedimientos y estándares del Grupo Xcaret, gestionando insumos y control de temperaturas.
Entre las responsabilidades se incluye supervisar al personal, asegurar higiene y seguridad, y contribuir a la continuidad operativa con recetas tradicionales mexicanas e internacionales.
Formación
- Se exige escolaridad de preparatoria/bachillerato.
- Experiencia mínima de 1 año en el puesto de cocinero.
- Conocimientos de manejo de inventarios y control de insumos.
Responsabilidades
- Elaborar, producir y presentar alimentos cumpliendo recetas y normas de higiene.
- Gestionar insumos y control de inventarios para reducir mermas.
- Supervisar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de estándares.
- Mantener limpieza y normas de seguridad en áreas y equipos de cocina.
- Cumplir políticas institucionales y acciones de sostenibilidad.
Conocimientos
Educación
Herramientas
Descripción del empleo
Experiencias Xcaret busca Cocinero/a para unirse a nuestra cocina de resort en Playa del Carmen. Se encargará de elaborar, presentar y mantener la calidad de los platillos siguiendo procedimientos y estándares del Grupo Xcaret, gestionando insumos y control de temperaturas.
Entre las responsabilidades se incluye supervisar al personal, asegurar higiene y seguridad, y contribuir a la continuidad operativa con recetas tradicionales mexicanas e internacionales.
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