Cocinero/a A

Grupo Presidente; Ciudad de México; Sur place; MXN 260 000 - 380 000; Plein temps

Résumé du poste

Grupo Presidente busca un/a Cocinero/a A de cocina española para unirse al equipo culinario y contribuir a platillos auténticos de alta calidad.

La persona trabajará siguiendo recetas y estándares, manteniendo higiene, mise en place y presentación cuidada de cada preparación, con disponibilidad para rolar turnos y colaborar con el equipo para una operación eficiente.

Qualifications

• Se requiere experiencia previa en cocinas de restaurantes o hoteles.
• Conocimiento en preparación de cocina española.
• Buena higiene e inocuidad alimentaria.

Responsabilités

• Preparar y cocinar platillos de cocina española siguiendo recetas, técnicas y estándares establecidos.
• Apoyar en la producción, mise en place y organización de la estación de trabajo.
• Verificar la calidad, frescura y correcta rotación de ingredientes.
• Mantener altos niveles de limpieza, orden e inocuidad en el área de cocina.
• Cumplir con los tiempos de servicio y apoyar al equipo para garantizar una operación eficiente.
• Colaborar en el control de porciones, aprovechamiento de insumos y reducción de desperdicios.
• Apoyar en la recepción y almacenamiento adecuado de productos cuando sea necesario.
• Asegurar una presentación cuidada y consistente de cada preparación.

Connaissances

Experiencia en cocina

Conocimiento de cocina española

Higiene e inocuidad alimentaria

Trabajo en equipo

Description du poste

Objetivo del puesto

Buscamos un/a Cocinero/a A de cocina española para integrarse al equipo culinario de Grupo Presidente y contribuir a la preparación de platillos auténticos, consistentes y de alta calidad, alineados con los estándares de excelencia de la empresa.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar platillos de cocina española siguiendo recetas, técnicas y estándares establecidos.
• Apoyar en la producción, mise en place y organización de la estación de trabajo.
• Verificar la calidad, frescura y correcta rotación de ingredientes.
• Mantener altos niveles de limpieza, orden e inocuidad en el área de cocina.
• Cumplir con los tiempos de servicio y apoyar al equipo para garantizar una operación eficiente.
• Colaborar en el control de porciones, aprovechamiento de insumos y reducción de desperdicios.
• Apoyar en la recepción y almacenamiento adecuado de productos cuando sea necesario.
• Asegurar una presentación cuidada y consistente de cada preparación.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes de especialidad o hoteles.
• Conocimiento en preparación de cocina española.
• Manejo de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Disponibilidad para rolar turnos, según la operación.
• Actitud de servicio, compromiso y trabajo en equipo.