Gerente de Restaurante o Comedor Indutrial

Newrest; Reynosa; Híbrido; MXN 260.000 - 360.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Newrest busca un Gerente de Comedor Industrial para liderar la operación diaria en Reynosa. Será responsable de la gestión integral de la unidad, asegurando servicio de calidad e inocuidad alimentaria, y la rentabilidad del negocio.

El candidato ideal supervisará al personal, planificará menús, coordinará compras e inventarios y mantendrá una comunicación constante con el cliente para atender incidencias y requerimientos. Se valorará experiencia en entornos de alto volumen.

Formación

• Experiencia liderando operaciones de gran volumen.
• Garantizar servicio de calidad e inocuidad alimentaria.
• Elaboración de alimentos cumpliendo normas Higiene y BPM/Distintivo H.
• Gestión integral de la unidad y rentabilidad.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando calidad e inocuidad.
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener comunicación efectiva con el cliente y atender incidencias o requerimientos.
• Impulsar mejoras continuas y eficiencia operativa.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Control de costos

Planificación de menús

Descripción del empleo

Buscamos un Gerente de Comedor Industrial con experiencia liderando operaciones de gran volumen, que garantice un servicio de calidad, Elaboracion de Alimentos y asi cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad. Será responsable de la administración integral de la unidad, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Horario: Lunes a Sabado de 6am a 4pm Zona: por Soriana Periferico en Reynosa Tamaulipas

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.