Chef Ejecutivo Creativo (Remoto / Supervisión a Distancia)

Placements24; Puebla de Zaragoza; Hybrid; MXN 900,000 - 1,300,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo remoto desde cualquier lugar

Subsidio para equipo de oficina enCasa

Desarrollo profesional continuo

Flexibilidad horaria

Job summary

Placements24 busca un Chef Ejecutivo Creativo con enfoque innovador para liderar el desarrollo de conceptos gastronómicos y menús desde una posición remota, coordinando con equipos y clientes en distintas ubicaciones. Se requiere visión creativa y experiencia en diversas cocinas para guiar proyectos a distancia.

El candidato ideal debe demostrar liderazgo virtual, manejo de costos y capacidad para trabajar de forma autónoma, manteniendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en un

Qualifications

• Título en Gastronomía, Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente.
• Mínimo de 7 años de experiencia en roles de alta cocina, preferiblemente como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.
• Portafolio que demuestre creatividad y desarrollo de conceptos culinarios.
• Experiencia en gestión de costos de alimentos e inventarios.
• Excelentes habilidades de comunicación, presentación y liderazgo virtual.
• Dominio de herramientas de comunicación online y software de gestión de recetas.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, organizada y detallista.
• Adaptabilidad para trabajar en entorno remoto dinámico y global.

Responsibilities

• Desarrollar conceptos culinarios innovadores y menús para diversos proyectos.
• Supervisar a distancia la calidad de la preparación y la experiencia del comensal.
• Colaborar con equipos en sitio para implementación de conceptos.
• Crear guías de estilo culinario, recetas y estándares de presentación.
• Analizar tendencias gastronómicas y proponer ideas nuevas.
• Participar en sesiones de capacitación virtual para el personal de cocina y servicio.
• Asesorar a clientes sobre selección de proveedores y control de costos.
• Evaluar ingredientes y colaborar en gestión de inventarios.
• Mantener prácticas de seguridad e higiene alimentaria.

Skills

liderazgo virtual

comunicación efectiva

gestión de equipos a distancia

adaptabilidad

innovación culinaria

Education

Titulación en Gastronomía o Artes Culinarias

Tools

herramientas de gestión de recetas

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una vanguardista firma de consultoría gastronómica, está buscando un Chef Ejecutivo Creativo con un enfoque innovador y una pasión por la excelencia culinaria para un puesto completamente remoto. Este rol se centrará en el desarrollo de conceptos gastronómicos, la creación de menús y la supervisión a distancia de la calidad y la ejecución para diversos proyectos y clientes en diferentes ubicaciones. Si eres un líder culinario con una mente creativa, experiencia en diversas cocinas y la habilidad de inspirar y guiar equipos a través de medios digitales, esta oportunidad en Puebla, Puebla es perfecta para ti. Buscamos a alguien que pueda traducir ideas visionarias en experiencias gastronómicas exitosas, trabajando de forma flexible y remota.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar conceptos culinarios innovadores y menús para restaurantes, hoteles y eventos.
• Supervisar a distancia la calidad de la preparación de alimentos, la presentación y la experiencia del comensal.
• Colaborar con chefs y equipos de cocina en sitio para asegurar la correcta implementación de los conceptos.
• Crear guías de estilo culinario, recetas estandarizadas y estándares de presentación.
• Realizar análisis de tendencias gastronómicas y de mercado para proponer nuevas ideas.
• Participar en sesiones de capacitación virtual para el personal de cocina y servicio.
• Asesorar a los clientes sobre la selección de proveedores y el control de costos de alimentos.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad y colaborar en la gestión de inventarios.
• Mantenerse al día con las mejores prácticas en seguridad e higiene alimentaria.
• Comunicarse efectivamente con clientes y equipos a través de plataformas virtuales.

Este puesto es 100% remoto, con la flexibilidad de trabajar desde cualquier lugar, pero la coordinación principal es con nuestra base en Puebla, Puebla , por lo que Yes es la modalidad.

Requisitos

• Título en Gastronomía, Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente.
• Mínimo de 7 años de experiencia en roles de alta cocina, preferiblemente como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.
• Portafolio sólido que demuestre creatividad, versatilidad culinaria y habilidad en el desarrollo de conceptos.
• Experiencia en la gestión de costos de alimentos y control de inventarios.
• Excelentes habilidades de comunicación, presentación y liderazgo virtual.
• Dominio de herramientas de comunicación online y software de gestión de recetas.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, organizada y con gran atención al detalle.
• Adaptabilidad y disposición para trabajar en un entorno remoto dinámico.
• Pasión por la innovación culinaria y un fuerte conocimiento de técnicas modernas de cocina.

Beneficios

Ofrecemos un salario competitivo, la libertad de trabajar de forma remota desde donde elijas y la oportunidad de colaborar con una variedad de clientes y proyectos excitantes. Tendrás la posibilidad de dar rienda suelta a tu creatividad culinaria y de impactar en la escena gastronómica. Accederás a un programa de desarrollo profesional continuo y a la posibilidad de explorar nuevas tendencias culinarias. Se proporciona un subsidio para equipos de oficina en casa y flexibilidad horaria. Únete a un equipo dinámico y visionario en el mundo de la consultoría gastronómica, con un enfoque en la innovación y la excelencia, operando desde Puebla para el mundo.