Chef de Cocina Creativo Remoto | Menú de Autor

Cronoshare.Com.Mx; Cancún; Remote; MXN 400,000 - 660,000; Full time

Job summary

Cronoshare.Com.Mx busca un Chef de Cocina Creativo para liderar la conceptualización y desarrollo de menús desde casa, con propuesta de cocina de autor y tendencias globales. El rol supervisa virtualmente la ejecución y coordina con equipos en ubicaciones diversas para mantener la excelencia en presentaciones.

Se requiere experiencia como Chef Ejecutivo o Creativo en establecimientos reconocidos y un portafolio sólido de innovación gastronómica.

Qualifications

• Experiencia como Chef Ejecutivo o creativo en restaurantes reconocidos.
• Portafolio que demuestre innovación en diseño de menús.
• Conocimiento de técnicas culinarias y gestión de costos.

Responsibilities

• Diseñar conceptualmente y desarrollar propuestas de menú, enfocándose en cocina de autor y tendencias globales.
• Crear recetas detalladas, técnicas de preparación y guías de presentación para el equipo de cocina.
• Investigar y seleccionar ingredientes de alta calidad y relacionarse con proveedores clave.
• Desarrollar y mantener altos estándares de presentación y calidad de platillos.
• Colaborar con marketing para alinear ofertas culinarias con la marca y estrategias.

Skills

Liderazgo culinario

Desarrollo de menús

Gestión de costos

Comunicación remota

Tools

Herramientas de colaboración en línea

Software de diseño de menús

Job description

Cronoshare.Com.Mx busca un Chef de Cocina Creativo para liderar la conceptualización y desarrollo de menús desde casa, con propuesta de cocina de autor y tendencias globales. El rol supervisa virtualmente la ejecución y coordina con equipos en ubicaciones diversas para mantener la excelencia en presentaciones.

Se requiere experiencia como Chef Ejecutivo o Creativo en establecimientos reconocidos y un portafolio sólido de innovación gastronómica.